Receptes | Labu apetīti! - lapa 3

Labu apetīti!

Receptes

Piedevas

19. augusts, 2017

Kā pagatavot mārrutkus

Post by zakitis

Mārrutki ir viena no latviešu virtuves pamatgaršām, pamatpiedevām. Ja mārrutki jums dārzā ir ieauguši, tad ziniet, ka šis garšaugs jums vienmēr būs pieejams, jo to iznīdēt ir ļoti grūti. Kārtīgs mārrutks, pat nedaudz uz tējkarotes, liks jūsu garšas kārpiņām sarosīties, gluži tāpat, kā asais pipars, taču ar latviešu piegaršu! Aukstā…

Piedevas

Mārrutku un ķiploku piedeva

Post by zakitis

Mārrutki un ķiploki ir īsts asais pārītis. Šie abi piedod gaļas un zivju ēdieniem īpašu asumiņu un pikantumu.Šo garšaugu salikumu var izmantot ne tikai, kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem, bet arī kā piedevu oriģinālām mērcēm un uzkodām.

17. augusts, 2017

Zaļo lociņu salāti

Post by zakitis

Zaļo lociņu salāti ir viena no manām bērnības garšām. Mana vecāmāte tos gatavoja itin bieži. Parasti gan kopā ar biezpienu, taču man nepatika tie mazie biezpiena graudiņi. Jau toreiz es pa kluso mēdzu pagatavot sev šos lociņu salātus bez biezpiena, tikai ar krējumu: bija gardi! Lociņu salāti ir arī ļoti…

15. augusts, 2017

Saplaisājušie šokolādes cepumi

Post by zakitis

Šī Austrālijas pavāra Deivida Herberta cepumu recepte bija publicēta žurnālā "Cuisine" 2012 gadā. Kopš tā laika tā ir kļuvusi diezgan populāra. Arī es nolēmu pagatavot šos cepumus, jo mani tie piesaistīja ar savu interesanto izskatu. Deivids Herberts saka par saviem saplaisājušiem šokolādes cepumiem: „Šiem garšīgajiem cepumiem ir tāds nosaukums, tāpēc…

Cepti ķirbju ziedi ar rupjmaizes un siera pildījumu

Post by zakitis

Kā tajā dziesmā dzied: Ir augusts! Un kā katru gadu augustā ir jāpalutina sevi ar ceptiem ķirbju ziediem. Ja jūs audzējiet ķirbjus vai kabačus, pamēģiniet pagatavot šo delikatesi, galvoju ka nenožēlosiet. Francijā, Itālijā, Meksikā un daudzās citās valstīs cilvēki ļoti plaši lieto uzturā šos ziedus. Senākās receptes ir saglabājušās no…

8. augusts, 2017

Kalmāru žuljēns

Post by zakitis

Kalmāri ir garšīgi un nedaudz izsmalcināti, jo ikdienā mēs tos uzturā lietojam diezgan reti. Es cenšos regulāri no tiem kaut ko pagatavot, jo tie ir bagāti ar olbaltumvielām, mikroelementiem, tiem ir maz kalorijas un tie viegli sagremojas. Un tie vienkārši ir garšīgi. Parasti kalmārus gatavo ļoti ātri, 1-2 minūtes. Pēc…

31. jūlijs, 2017

Zivju salāti “Melnā pērle”

Post by zakitis

Tuvojas Jaunais gads un cilvēki jau sāk domāt par svētku galda ēdienkarti. Katrā svētku galdā ir daudz dažādu uzkodu un salātu. Ļoti svarīgi ir ne tikai produkti, no kuriem tiek gatavots ēdiens, bet arī tas, kā ēdiens tiek servēts un pasniegts. Zivju salāti “melnā pērle” patīkami pārsteigs visus jūsu viesus,…

Trīs veidu zivju tartari

Post by zakitis

Trīs veidu tartari Pagatavosim zivju tartaru no jūras ķemmītēm, melnā mārlina un laša. Melnā mārlina vietā var izmantot arī tunci. Tartars ir ēdiens, kuru taisa no jēlas gaļas vai zivs. Tartars skaitās ļoti smalka uzkoda un to savam svētku galdam var pagatavot ļoti ātri, 5 – 10 minūšu laikā. Svarīgi…

19. jūnijs, 2017

Laša rullīši ar filadelfijas sieru

Post by zakitis

Daudzi dažādās prezentācijās un pieņemšanās ir redzējuši un baudījuši gardu laša uzkodu, kurai pa vidu ir mīkstais siers. Šoreiz pagatavosim tādu laša uzkodu paši un turpmāk tādas laša uzkodas pagatavošana vairāk nesagādās nekādas problēmas. Recepte ir ļoti vienkārša un ātri pagatavojama, taču rezultāts priecēs gan pašu gan visus viesus! Pasniegsim…

6. jūnijs, 2017

Pieneņu medus ar kanēli

Post by zakitis

Vasaras sākumā zemi pārklāj koši dzeltenas, mazas saulītes, ir sācies pieneņu ziedēšanas laiks. Parasti cilvēki tikai priecājas par šo koši dzelteno segu, kura apņēmusi daudzas pļavas un ceļmalas un nemaz tuvāk neiedziļinās šajā mazajā saulainajā košumā. Vācot pieneņu ziedus, es ievēroju cik to ziedi tomēr ir skaisti! Desmitiem un simtiem…

29. janvāris, 2017

Maltās gaļas ligzdiņas ar sieru un valriekstiem

Post by zakitis

Pagatavosim maltās gaļas ligzdiņas, pildītas ar biezpiena un siera pildījumu. Recepte ir vienkārši pagatavojama, taču ēdiens sanāk ļoti garšīgs un sātīgs. Labu apetīti!

Zivju ēdieni

8. janvāris, 2017

Zivju sacepums ar tīģergarnelēm…

Post by zakitis

Zivju sacepums ar tīģergarnelēm saldā krējuma mērcē Vienkārši uz pannas cepta zivs ir ierastākais veids, kā pagatavot zivi. Taču no zivs var pagatavot arī lieliskus, gardus un sātīgus zivju sacepumus. Šis zivju sacepums ir vienkārši pagatavojams, ir garšīgs un ļoti ātri tiek apēsts. Pagatavosim zivju sacepumu no maltas pikšas un…

2. janvāris, 2017

Kartupeļu pankūkas

Post by zakitis

Pagatavosim kartupeļu pankūkas pēc Vilmas Bērtiņas pavārgrāmatas. Kartupeļu pankūkas ir gandrīz visu latviešu iemīļotākais ēdiens un es nezinu nevienu, kuram tās negaršotu . Pēc šīs receptes pagatavotās kartupeļu pankūkas sanāca perfektas, ideālas. Maigs mīkstums ar plānu kraukšķīgu garoziņu. Varbūt tik gardas tās padarīja piens, kuru es nekad neliku klāt vai…

6. decembris, 2016

Mandarīnu sīrups, recepte no Horvātijas

Post by zakitis

Horvātijā biju ciemos pie vietējiem zemniekiem un viens no maniem pirkumiem bija pudele ar koši dzeltenu, karsto Horvātijas sauli pilnu šķidrumu, kurš izskatījās tik ļoti kārdinošs, ka jau pēc pāris minūtēm mute bija pilna ar siekalām. Nu kā lai nenopērk mandarīnu sīrupu, kurš pie tam vēl ir gatavots mandarīnu dārza…

Zivju ēdieni

29. novembris, 2016

Līdakas ikri -pārbaudīta pagatavošanas recepte

Post by zakitis

Reiz Odesā mani cienāja ar līdakas ikriem. Pēc tā, ar kādu pietāti cilvēki izturējās pret šo produktu, es sapratu, ka viņi ļoti augstu vērtē līdakas ikrus. Tas arī noskaidrojās turpmākajā sarunā. Līdakas ikri tiek uzskatīti vērtīgāki pat par sarkanajiem ikriem. Vien no iemesliem tam ir tas, ka līdakas ikrus ir…

27. novembris, 2016

Cigoriņu salāti ar ābolu, rokforas sieru un vālriekstiem

Post by zakitis

Cigoriņus uzturā lietoja jau senajā Romā. Romiešu pavāri gatavoja cigoriņu salātus no cigoriņiem, pētersīļiem un sīpoliem. Jauca tos kopā ar medu un etiķi. Šie salāti bija paredzēti lai uzlabotu gremošanu un sejas krāsu Romiešu patriciešiem. Senie pavāri zināja, ka šo sastāvdaļu kopums bija ļoti veselīgs un noderīgs labai kuņģa darbībai.…

Eļļas mērce ar krējumu un tomātiem

Post by zakitis

Pavisam vienkārša mērce, varbūt nedaudz neierasta sastāvdaļu kombinācija, taču mērce sanāca ļoti svaiga un laba. Es varbūt pieliktu klāt sāli, bet interesanta tā ir arī bez sāls. Radās jautājums, ko darīt ar tomātiem, taču ja tā ir mērce, tad nolēmu visas sastāvdaļas sasmalcināt virtuves kombainā, līdz viendabīgai konsistencei. Eļļas mērci…

Ķirbju zaļbarība ar burkāniem

Post by zakitis

Šķiram vaļā pavāru grāmatu un gatavojam pirmo recepti. Tā ir Ķirbju zaļbarība ar burkāniem. Mūsdienās ir veģetārieši, vegāni, svaigēdāji, agrāk bija pavisam vienkārši: sieva prasa vīram – zaļbarību ēdīsi? Un pagatavoja viņam svaigus salātus no ķirbja un burkāniem. Katram laikam savi nosaukumi un apzīmējumi, taču būtība ir viena un tā…

Zupas

26. novembris, 2016

Zaķīša biešu zupa ar liellopu gaļu

Post by zakitis

Biešu zupa ir viena no populārākajām zupām katrā mājā. Protams ir arī tādi, kuri bietes neēd, taču uz viņiem tas neattiecas. Var teikt, ka biešu zupa ir boršča jaunākā māsa, pagatavojama ievērojami vienkāršāk. Biešu zupai nav daudz sastāvdaļu, taču sanāk ļoti garšīgi. Katrā ģimenē ir dažādas biešu zupas variācijas, taču…

Biezpiena ēdieni

Gardais brokastu biezpiens, mana recepte

Post by zakitis

Biezpiens brokastīs ir viens no klasiskajiem brokastu ēdieniem, tāpat, kā maizītes vai omlete. Vismaz tā mums šķiet! Vēl nesenos laikos bija tā: biezpienam pieliek klāt krējumu, šķipsnu sāls un lūdzu ēdiet. Taču arī tādu vienkāršu produktu,kā biezpiens var pagatavot daudz garšīgāk un interesantāk. Padalīšos ar savu brokastu biezpiena recepti. Es…

23. novembris, 2016

Gards liellopu ribiņu sautējums ar pupiņām un šampinjoniem

Post by zakitis

Sievasmāte visu rudeni tīrīja un šķiroja pupiņas. Gan laukos pie Ilonas, gan tepat Rīgas dzīvoklī. Pupiņas bija visur! Tās bija baltas un dzeltenas, violetas un brūnas, zilas un raibas. Dabasmāte ir parūpējusies ne tikai par pupiņu krāšņo izskatu, bet ir devusi tām arī izcilas garšas īpašības. Staigājot garām un skatoties…

〈
1
2
3
4
…
12
〉