Pieneņu medus ar kanēli

Labu apetīti!

Līmenis: vienkārši Gatavošana:

Publikācijas autors: zakitis

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

pieneņu medus Vasaras sākumā zemi pārklāj koši dzeltenas, mazas saulītes, ir sācies pieneņu ziedēšanas laiks. Parasti cilvēki tikai priecājas par šo koši dzelteno segu, kura apņēmusi daudzas pļavas un ceļmalas un nemaz tuvāk neiedziļinās šajā mazajā saulainajā košumā. Vācot pieneņu ziedus, es ievēroju cik to ziedi tomēr ir skaisti! Desmitiem un simtiem košu dzeltenās pieneņu ziedlapiņas no zieda centra slejas uz augšu un izlīst uz visām pusēm, gluži kā brīnumaina, zeltaina strūklaka paradīzes dārzā.

Par pieneņu medu jau es reiz rakstīju un kā to gatavo var izlasīt šeit. Šoreiz arī gatavosim šo burvīgo un veselīgo dabas dāvanu, tikai ar nelielu kanēļa akcentu – gatavojot pieneņu medu pievienosim kanēļa mizas standziņu. Man liekas, ka tas piedod jaunu garšas niansi un uzlabo pieneņu medus garšu.

Pieneņu medu var likt pie zāļu tējas, ar to var pārliet pankūkas un saldējumu, tāpat kā ar kļavu sīrupu. Principā pieneņu medus ir sīrups, tikai mēs to saucam par pieneņu medu. Varbūt tāpēc, ka tam arī ir daudz vērtīgas īpašības, gluži kā medum!

Lai labi garšo un labu apetīti!

Sastāvdaļas

555 pieneņu galviņas

3 litri ūdens

3 kg cukurs

1 citrons

kanēļa mizas standziņa

* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1: Agri no rīta savācam pieneņu galviņas.
2: Noskalojam, jo pieneņu galviņās mēdz būtu dažādi kukainīši.
3: Pēc tam tās aplejam ar 3 l verdošu ūdeni un pieliekam sagrieztu citronu. Uzliekam vāku un atstājam uz diennakti.
4: Pēc tam pienenes izkāšam caur smalku sietu.
5: Iegūto šķidrumu lejam katlā un pievienojam 3 kg cukuru un kanēļa mizas standziņu.
6: Vāram to un ik pa brīžam apmaisām.
7: Kad pieneņu medus masa sāk palikt bieza, viskoza, lejam to burkās