Pildīta vesela līdaka

19. augusts, 2022

Pildīta līdaka ir svētku galda klasika jau no seniem laikiem. Tā ir sena ebreju recepte ar reliģiskām saknēm – Gefilte fish Tora aizliedz jūdie...

Ālanta kotletes

13. janvāris, 2022

Zivju kotletes var gatavot no dažādām zivīm, visbiežāk tās gatavo no līdakas, jo zivju kotlešu gatavošanas laikā tiek samaltas smalkās a...

Cepta aromātiska laša fileja ar apelsīniem

7. oktobris, 2021

Ja jūs gaidāt ciemiņus vai vēlaties pārsteigt savu mīļoto, tad pagatavojiet ceptu lasi ar apelsīniem. Recepte ir ļoti vienkārša, ātri pagatavojama, vizu�...

Vimbas rolmopši

4. oktobris, 2021

Vimbiņ kā siļķīt jeb Vimbas rolmopši Vēl viena nestandarta vimbas pagatavošanas recepte, kurā vimba izskatīsies un garšos kā siļķes rolmopsis. In...

Ar kadiķi marinēta vimba

Trakais vimbu laiks ir atkal sācies, vimba ir sākusi savu ceļu pa upēm uz augšu un makšķernieki seko tām līdzi. Tā tas bija, ir un būs un šis trakums nav...

Cepta vējzivs Ligūrijas gaumē

1. oktobris, 2021

Kurzemes piekrastē, aprīlī, maijā un jūnija sākumā aktīvi ķeras vējzivis. Copmaņi tās ir iecienījuši vairāk sportiskā ziņā, nekā kulinārā. Iz...

Ļoti garšīgs mencas sacepums ar saldo krējumu, sieru un tomātiņiem

21. septembris, 2021

Menca ir viena no vērtīgākajām un garšīgākajām jūras zivīm ar maigu baltu gaļu un galvenais – bez asakām! Mencas gaļā ir ap 20% olbaltumvielas un ...

Garšīgas kūpinātu reņģu receptes

18. decembris, 2020

Rīgas Centrāltirgū ieraudzīju fantastiskas, karsti kūpinātas reņģītes un man uzreiz bija skaidrs, ka šoreiz gatavosim �...

Pēc senām metodēm zemē izraktā bedrē kūpināta zivs

20. jūlijs, 2020

No Novada garšas man nāca piedāvājums izdarīt to, ko es nekad neesmu darījis – pagatavot zivi zemē izraktā bedrē, kā to agrāk esot darījuši latgalē. ...

Kūpinātas karpas Santa Maria marinādēs

16. jūnijs, 2020

Ir jauna kūpinātava, kura vēl nav redzējusi dūmus. Ir divas svaigi noķertas karpas un ir Santa Maria gatavās marinādes. Tātad taps eksperiments un zivis pir...