Apraksts

Šķiram vaļā pavāru grāmatu un gatavojam pirmo recepti. Tā ir Ķirbju zaļbarība ar burkāniem. Mūsdienās ir veģetārieši, vegāni, svaigēdāji, agrāk bija pavisam vienkārši: sieva prasa vīram – zaļbarību ēdīsi? Un pagatavoja viņam svaigus salātus no ķirbja un burkāniem. Katram laikam savi nosaukumi un apzīmējumi, taču būtība ir viena un tā pati.

Vilma raksta: “Vasarai beidzoties, beidzas arī dažādība augļos un saknēs, kurus vienīgi var dabūt par dārgu naudu. Arī ziemā ir iespēja pagatavot visdažādāko zaļbarību, kura nemaz neiznāk dārga, bet prasa gan speciālu sagatavošanu. Zaļbarību vislabāk lietot pirms maltītes, kura glīti sakārtota, ierosina ēstgribu.”

Gatavojot šo recepti sanāk, ka tiks pagatavotas jau divas receptes, jo būs nepieciešama arī eļļas mērce ar tomātiem un krējumu. Vienkārši un garšīgi, labu apetīti!