Receptes | Labu apetīti! - lapa 11

Labu apetīti!

Receptes

14. maijs, 2013

Murķeļu žuljēns

Post by zakitis

Atkal biju mežā lasīt murķeļus un atkal ir pilns grozs ar šīm pirmajām pavasara sēnēm. Tradicionāli ierasto murķeļu gatavošanas veidu (recepti), murķeļu mērcīte ar vārītiem kartupeļiem, es jau gatavoju, tāpēc vajadzēja izdomāt citu murķeļu recepti. Nolēmu murķeļus novārīt un samalt, pievienot saldo krējumu un cepeškrāsnī izcept. Bet tā taču jau ir…

7. maijs, 2013

Tamarinda limonāde

Post by zakitis

Tamarinda augļi ir līdz 15 cm garas, pupām līdzīgas pākstis. Tās ir cietas, brūnas un sausas. Pāksts iekšpusē ir augļa mīkstums, kurā ir lieli un ļoti cieti kauliņi. Āzijā tamarinda augļu mīkstumu izmanto dažādu garšvielu pastu un kariju pagatavošanai. Auglim ir patīkama, pikanta, saldeni skāba garša. Tamarindu mīkstumu pievieno asām…

6. maijs, 2013

Vimbas tartars ar svaigu gurķi

Post by zakitis

Vimba ir viena no nedaudzajām saldūdens zivīm, kuru var ēst jēlu un kura ir ļoti garšīga. Staigājot pa Kannām es apmeklēju arī mazos franču krodziņus un katra krodziņa ēdienkartē bija jēlas zivs tartars. Tur bija laša tartars, tunča tartars un vēl dažādi brīnumi. Ja franči zinātu kas ir vimba, viņi…

Vimbu maizītes

Post by zakitis

Pavasaris ir tas trakais laiks, kad gandrīz visi makšķernieki slimo ar vimbu kaiti. Pirmie šīs slimības simptomi parādās jau ziemā. Veči kļūst tādi domīgi un nemierīgi, domas jau ir ar vimbām un visu kas ar tām ir saistīts. Mani šis nemiers sāka urdīt jau janvāra beigās. Katru dienu domās biju…

Cepts lasis ar tzatziki mērci

Post by zakitis

Cepts lasis ar tzatziki mērci ir ļoti ātri pagatavojams ēdiens. Tzatziki ir jogurta mērce ar ķiplokiem un sīki sagrieztiem svaigu gurķu gabaliņiem. Tzatziki lieliski sader kopā ar daudziem produktiem, arī ar grilētām zivīm. Tzatziki mērci var pagatavot pats un var arī to nopirkt. Es izmantoju jau gatavu Tzatziki mērci. Ļoti…

Nātres ar valriekstiem

Post by zakitis

Par nātru izmantošanu uzturā jau es rakstīju iepriekšējā receptē, Nātru piens. Šoreiz gatavošu nātres ar valriekstiem. Pēc garajiem ziemas mēnešiem mūsu organismam ir nepieciešami vitamīni un nātres ir viens no pirmajiem augiem, kuri var mums palīdzēt. Pagatavojiet arī Jūs šo vitamīniem bagāto ēdienu un uzrakstiet savu atsauksmi. Mums ļoti garšoja…

Nātru piens

Post by zakitis

Pavasaris ir laiks, kad mēs varam lietot uzturā jaunās nātres. Pārsvarā cilvēki uzskata, ka nātres nav ēdamas, tās tikai dzeļ kājās un rokās. Mazās, jaunās nātres cilvēki lietoja pārtikā jau ļoti sen. Romieši nātres vērtēja tik pat augsti, kā spinātus. Krievijā nātres raudzēja, kaltēja, pievienoja maizes mīklai. Nātre ir arī…

25. aprīlis, 2013

Liellopu gaļas steiks ar dārzeņiem

Post by zakitis

Šoreiz gatavosim liellopu gaļas steiku ar dārzeņiem. Labu apetīti!

Bezdelīgu ligzdiņas

Post by zakitis

Vienu dienu, mana dārgā tante, uzzinājusi, ka es gatavoju ēdienus savai recepšu lapai, atnesa man ļoti vecu pavārgrāmatu. Un teica, lai es apskatos, varbūt kāda recepte noderēs? Tā bija bija Latvijas laika pavārgrāmata: Vilma Bērtiņa, Pavāru grāmata, 1937 gads. Apskatot šo pavārgrāmatu, mani uzreiz ieinteresēja recepte „ Bezdelīgu ligzdiņas”, likās…

22. aprīlis, 2013

Šašliks ingvera un medus marinādē

Post by zakitis

Manas dārgās draudzenes nolēma atzīmēt pirmās siltās dienas un devās uz Jūrmalu, kur vienai no viņām ir māja ar skaistu dārzu. Bez šašlika šis pasākums nav iedomājams, tāpēc viņas nopirka svaigu gaļu, nebija slinkas un iepriekšējā vakarā iemarinēja gaļu šašlikam. Zaķītim arī palaimējās, jo viņam atveda vienu šašlika iesmiņu pagaršot.…

Dārzeņos sautēta cūkgaļa

Post by zakitis

Vienkārša un reizē ļoti garšīga dārzeņu sautējuma recepte. Sagriež dārzeņus, saliek cepeštrauķā kopā ar gaļu un liek cepeškrāsnī. Viss, nekā sarežģīta, tātad uz priekšu! Dārzeņos sautēta cūkgaļa ir ļoti mīksta un sulīga, iesaku jums pagatavot šo recepti un Labu apetīti!

Studenta sapnis

Post by zakitis

Gatavojot šo ēdienu man visu laiku bija asociācijas ar studentiem! Varbūt tāpēc, ka sastāvdaļas ir cīsiņš un makaroni? Tāpēc es nosaucu šo ēdienu par „studenta sapni”. „Studenta sapņa” pagatavošana aizņem ļoti maz laika: pāris minūtes, lai sadurtu cīsiņos spageti un 5-15 minūtes vārīšana, kamēr makaroni kļūst mīksti. Nedaudz izdomas un…

21. aprīlis, 2013

Ķirbja biezzupa ar fenheli un piena kapučīno

Post by zakitis

Šis ir tas laiks, kad visi diedzē tomātus, ķirbjus utt. Daudziem mājās ir kastes un trauciņi ar dažādām sēklām, īsāk sakot, gatavojamies lielajiem dārza darbiem. Taču man ir palicis pēdējais gabals no lielā ķirbja kunga un sagrieztu ķirbi nevar ilgi uzglabāt. Nolēmu uztaisīt vēl vienu ķirbja krēmzupu. Un šī būs mana…

16. aprīlis, 2013

Lucīšu kotletes

Post by zakitis

Jau rakstīju kā pagatavot no lucīšiem gardu zupu. Taču no lucīšiem sanāk arī ļoti garšīgas kotletes. Lucīšu kotletes sanāk dievīgas, ar tikai lucīšiem piemītošo garšu. Cerams ka garšos arī Jums un labu apetīti!

Cepti sīpoli, kuri iekaroja visu pasauli

Post by zakitis

Cepti sīpoli, ah, fuj!!!! Ja Jūs pagaršosiet šos ceptos sīpolus, Jūs nekad vairs tā neteiksiet! Šī ir slavenā pavāra Džeimija Olivera viena no visslavenākajām receptēm, var teikt, ka viņa vizītkarte. Šobrīd gatavoju šos ceptos sīpolus un fantastiskā rozmarīna, bekona smarža ir piepildījusi visu māju. Jāgaida kad sīpoli būs gatavi un…

11. aprīlis, 2013

Cepti dārzeņi ar cūkgaļas cepeti un kaņepēm

Post by zakitis

Kopš rudens man mājās bija palikusi pamatīga rudens velte – maktens ķirbis! Pēdējais no sava rudens iesaukuma un es ilgi uz viņu skatījos un domāju, ko lai no tā oranžā ķirbja kunga lai uztaisa? Šodien beidzot ķirbja recepte manā galvā nobrieda galīgi: nolēmu ķirbi uzcept! Diezgan ātri, vienkārša cepta ķirbja recepte…

4. aprīlis, 2013

Empanadas ar tīģergarneļu pildījumu

Post by zakitis

Empanadas ir pildīti mīklas pīrādziņi, ļoti iecienīti Latīņamerikā un Karību salu reģionā. Empanadas pildījumam var izmantot dažādus produktus: gaļu, vistas gaļu, gaļu ar sieru, mocarella ar tomātiem, zivis, jūras produktus, bieži empanadas gatavo ar konservēta tunča pildījumu. Un protams, ka Argentīnā ir visīstākie empanadas un tie ir kļuvuši par vienu…

3. aprīlis, 2013

Liellopu gaļas veltnīši jeb irbītes

Post by zakitis

Liellopu gaļas veltnīši, jeb irbītes ir ēdiens kuru parasti gatavo uz dažādām jubilejām, kāzām, bērēm un citiem svētkiem. Ikdienā es nekur citur tās neesmu baudījis! Laikam šim ēdienam ir izveidojies tāds liktenis. Taču irbītes ir pelnījušas plašāku auditoriju arī ikdienā, jo tās ir ļoti garšīgas. Un kāpēc gan mēs nevarētu…

31. marts, 2013

Karaliskā Lieldienu pasha

Post by zakitis

Lieldienās bijām laukos un mājas saimniece Ilona mums uzreiz paziņoja, ka taisīšot Karalisko Lieldienu pashu. Pasha ir sens Lieldienu kārums, kurš tiek gatavots no svaiga biezpiena un krējuma. Jāpiebilst, ka piens un biezpiens Ilonai ir īstais, jo kūtiņā ir vairākas brūnaļas. Lieldienu pashai ir arī vairāki gatavošanas veidi: svaigais, ar…

29. marts, 2013

Sāļais jaunpiena sacepums

Post by zakitis

Pēc jaunpiena sacepuma receptes publicēšanas es saņēmu vēstuli no vienas manas labas draudzenes Initas. Inita man atrakstīja, ka viņas vecmāmiņa esot taisījusi sāļo jaunpiena sacepumu. Cukura vietā liek sāli un pa virsu nedaudz uzrīvē kādu no asajiem sieriem. Nolēmu pagatavot šo sāļo jaunpiena sacepumu, jo nedaudz jaunpiena man vēl bija…

24. marts, 2013

Latviešu panna cotta, jeb jaunpiena sacepums

Post by zakitis

Zvana mans draugs Gunča un saka, ka viņam esot teļš! Skaidrs, Gunča ir atkal kļuvis par vecotēvu! Un vēl viņš saka, ka viņam esot jaunpiens, ja es vēloties, tad varot viņu dabūt. Man nav daudz jādomā, lieku pa pederi savai zaļajai vardei, tipa, Mazdai un pēc stundas jau esmu laukos…

〈
1
…
10
11
12
〉