Apraksts

Tamarinda augļi ir  līdz 15 cm garas, pupām līdzīgas pākstis. Tās ir cietas, brūnas un sausas. Pāksts iekšpusē ir augļa mīkstums, kurā ir lieli un ļoti cieti kauliņi.

Āzijā tamarinda augļu mīkstumu izmanto dažādu garšvielu pastu un kariju pagatavošanai. Auglim ir patīkama, pikanta, saldeni skāba garša. Tamarindu mīkstumu pievieno asām zupām un rīsu ēdieniem. Tas piešķir dārzeņu ēdieniem un mērcēm saldskābu garšu.

No tamarinda iegūst atsvaidzinošu dzērienu, kuru sauc arī par tamarinda ūdeni.

Tas ir brīnišķīgs un atspirdzinošs dzēriens ar saldskābu garšu. Un jāsaka, ka arī ļoti uzmundrinošs. Lai labi garšo, labu apetīti!