Apraksts

Vimba ir viena no nedaudzajām saldūdens zivīm, kuru var ēst jēlu un kura ir ļoti garšīga.

Staigājot pa Kannām es apmeklēju arī mazos franču krodziņus un katra krodziņa ēdienkartē bija jēlas zivs tartars. Tur bija laša tartars, tunča tartars un vēl dažādi brīnumi. Ja franči zinātu kas ir vimba, viņi noteikti arī no vimbas pagatavotu tartaru.

Vimbas tartars sanāca dievīgs, pamēģiniet to pagatavot arī Jūs un labu apetīti!