Receptes | Labu apetīti! - lapa 5

Labu apetīti!

Receptes

20. septembris, 2014

Vīriešu zapte ar baklažāniem un rozīnēm

Post by zakitis

Par zaķīša vīriešu zapti jau rakstīju pavisam nesen. Jau kopš sen seniem laikiem pavāri virtuvē ir eksperimentējuši, tāpēc arī ir radušās jaunas receptes. Es nolēmu vīriešu zaptei pievienot baklažānus un rozīnes, kuras piedos asajai zaptei saldu garšas akcentu. Rezultāts sanāca ļoti garšīgs, tāpēc laižu šo recepti plašajā pasaulē. Vīriešu zapte ar…

18. septembris, 2014

Salāti no teļa sirds

Post by zakitis

Teļa sirds ir garšīgs un veselīgs produkts un to ir ļoti viegli pagatavot. No sirds var pagatavot ļoti daudz interesantus ēdienus, taču es šoreiz gatavošu pavisam vienkāršus salātus no teļa sirds – sirds salātus. Šie sirds salāti ir ļoti garšīgi, pamēģiniet un labu apetīti!

Zaķīša vīriešu zapte

Post by zakitis

Vīriešu zapte (Мужское варенье) man jau ir zināma jau no tiem laikiem, kad uz katra stūra karājās sarkana lupata un pārtikas produktus nevis pirka, bet dabūja ... pa blatu. Veikalos īpaši nekā daudz nebija, bet gandrīz visiem mājās ledusskapji bija pilni. Viesībās, kas tajā laikā bija ļoti izplatīta parādība, uz…

15. septembris, 2014

Vārīta teļa mēle ābolu sulas želejā

Post by zakitis

Vārīta teļa vai liellopu mēle želejā agrāk bija neatņemama svētku galda sastāvdaļa. Pie tam vārīta mēle ir arī ļoti garšīga, tai piemīt maiga, miltaina garša un vārīta mēle skaitās arī delikatese. Pagatavosim vārītu teļa mēli ābolu sulas želejā. Ābolu sula piedos maigajai mēlei akcentējošu saldskābu garšu. Vārīta teļa mēle ābolu…

Sālīti vilnīši

Post by zakitis

Sākas rudens sēņu laiks un meži ir pilni ar alksnenēm, krimildēm, rudmiesēm un vilnīšiem. Salasīju ļoti daudz vilnīšus, tāpēc šoreiz gatavošu sālītus vilnīšus ziemai. Labu apetīti!

Ceptas teļa smadzenes

Post by zakitis

Teļa smadzenes ir delikatese. Franču virtuvē visvairāk tiek vērtētas jēra smadzenes, taču ļoti labas arī ir aitas un teļa smadzenes. Gatavošanā tiek izmantotas tikai ļoti svaigas smadzenes. Ceptas teļa smadzenes ir diezgan rets ēdiens, galvenokārt jau tāpēc, ka tās ir ļoti grūti dabūt. Daudzi šo ēdieni nav baudījuši ne reizi…

Svaigu baraviku zupa

Post by zakitis

Šogad Meža māte sēņotājus ir dāsni apveltījusi ar apšu bekām, vilnīšiem un bērzlapēm. Taču visvairāk šogad sēņotāju grozos ir baravikas: šis ir lielais baraviku gads! Pārsvarā visi cilvēki baravikas cep un marinē, liek burkās vai kaltē. Un aizmirst par pavisam vienkāršu baraviku pagatavošanas recepti – svaigu baraviku zupu. Katram čaklam…

3. septembris, 2014

Marinētu baraviku recepte

Post by zakitis

Šogad atkal ir lielais baraviku uznāciens zemes virsū. 2010 gadā es pa pāris nedēļām salasīju vairāk kā 1000 baravikas. Gudri ļaudis saka, ka baraviku gads ir ik pēc 4 gadiem un tā laikam arī ir. Tātad nākamais baraviku gads būs 2018 gadā. Tātad baravikas ir salasītas lielā daudzumā un ir…

24. jūlijs, 2014

Lapmežciema salāti

Post by zakitis

Šos salātus parasti pasniedz mana draudzene Ilze no Lapmežciema un vienmēr šie viņas salāti ir bijuši TOPĀ un pazūd pirmie no viesību galda. Tāpēc es šos salātus nosaucu par Lapmežciema salātiem. Šie salāti ir ļoti vienkārši, ātri pagatavojami un ļoti garšīgi! Ieteicams šos salātus pagatavot iepriekšējā vakarā, lai tie sakožas.…

Kraukšķīgi mazsālītie gurķīši

Post by zakitis

Pavasaris atnāk ar kārtējo vēderprieku bumu. Šašliku sezonu papildina mazsālīto gurķīšu bums. Čaklākie paši mājās gatavo mazsālītos gurķīšus, kam nav iespēja, tie pērk mazsālītos gurķīšus tirgu vai piesakās ciemos pie tiem, kuri ir tos pagatavojuši. Bet ja nopietni, tad mazsālītie gurķīši ir ļoti garšīgi un ļoti viegli pagatavojami un ir…

3. jūlijs, 2014

Pasta alla Norma, ar divu veidu baklažāniem

Post by zakitis

Pasta alla Norma ir klasisks Sicīlijas ēdiens, radies 19 gds sākumā Katānijas pilsētā un nosaukta par godu Vinčenco Bellīnī slavenajai operai „ Norma”. Sicīlija ir viens no visskaistākajiem un auglīgākajiem Itālijas reģioniem. Sicīlijā aug neparasti smaržīgi un sulīgi tomāti, visgaršīgākie baklažāni un apkārtni ar savu burvīgo smaržu piepilda baziliks. Šīs…

29. jūnijs, 2014

Zaļie salāti ar brī sieru, paipalu olām un gailenēm

Post by zakitis

Pagatavosim zaļos salātus ar Brī sieru un tikko lasītām, svaigām gailenēm. Doma par tādiem salātiem (tiesa bez gailenēm) mani pavada jau vairākas dienas. Šodien uz mazu brītiņu iegāju mežā un salasīju sauju pirmās gailenes. Mērcei ir par mazu, taču salātiem pašā laikā. Tātad gatavojam svaigus salātus ar Brī sieru, paipalu…

28. jūnijs, 2014

Cepts kamambēra siers ar tīģergarnelēm

Post by zakitis

Ir saulains sestdienas rīts un kamēr mūsu otra pusīte vēl guļ, pagatavosim viņai brokastis franču stilā. Pasniegsim viņai brokastīs ceptu kamambēra sieru ar tīģergarnelēm, sarkano papriku un baltmaizes grauzdiņiem. Protams, ka kafija arī mums jau ir gatava un varam iet modināt savu otru pusīti. Rīts ir iesācies brīnišķīgi un tāda…

27. jūnijs, 2014

Mandeļu skaidiņās cepts kambozola siers ar svaigiem salātiem

Post by zakitis

Ja jūs gatavojieties taisīt ar draugiem vīna vai siera vakaru, tad pagatavojiet ceptu kambozola sieru. Ar šo ēdienu jūs patīkami pārsteigsiet savus vakara viesus. Silts, aromātisks un mutē kūstošs siers kopā ar pikantiem zaļajiem salātiem lieliski iederēsies jebkurā vīna vakarā! Šo siera ēdienu var pasniegt arī vakariņās savam mīļotajam cilvēkam,…

13. jūnijs, 2014

Kūpinātas karpas un līņi

Post by zakitis

Pašlaik ir līņu sezona un daži eksemplāri ir tīri brangi, tāpēc izdomāju nokūpināt līņus un karpas, jo tās arī trāpījās pa vidu līņiem. Jāsaka, ka kūpinātas karpas ir vēl garšīgākas par kūpinātiem līņiem. Kūpināt var visas zivis, taču vislabāk garšo kūpinātas karpas, sami, brekši, līņi un lašveidīgās zivis.

Cepeškrāsnī cepta vesela karpa

Post by zakitis

Šodien es padalīšos ar savu vismīļāko karpas pagatavošanas recepti. No nosaukuma jau sapratāt, ka karpa cepeškrāsnī tiks cepta vesela, nesagriezta. Šādi cepta karpa ir ļoti garšīga, sulīga, mīksta un ļoti viegli pagatavojama. Šai zivju receptei ir tikai viens nosacījums. Karpa nedrīkst būt lielāka par apmēram 3 kilogramiem, jo tad tā…

12. jūnijs, 2014

Dabīgās mājas limonādes

Post by zakitis

Kad karstā vasaras laikā gribas dzert, tad parasti tiek dzerti veikalā nopērkamie atspirdzinošie dzērieni. Kāpēc labāk ir pašiem mājās pagatavot limonādes, nevis pirkt tās veikalā? Atbilde ir acīmredzama – Mājās gatavotai limonādei nebūs pievienotas dažādas ķīmiskās krāsvielas, garšas pastiprinātāji un citbriesmīgie e. Šīs vielas mūsu organismam galīgi nav nepieciešamas un…

30. maijs, 2014

Pildītas vistas kājiņas zaļajā mārrutku mērcē

Post by zakitis

Daudziem cilvēkiem garšo vistas gaļas ēdieni, vistas spārniņi, vistas kājiņas utt., šoreiz pagatavosim pildītas vistas kājiņas. Pildīt vistas kājiņas var ar visdažādākajiem produktiem, viss ir atkarīgs no pavāra fantāzijas. Es pildījumam izmantošu valriekstus, dažādas sēkliņas un rozīnes. Labu apetīti! Šī recepte ir lasāma recepšu žurnāla «Mājas Virtuve» aprīļa numurā.

29. maijs, 2014

Cālis tabakā

Post by zakitis

Cālis tabakā ir padomju laiku kafejnīcu un restorānu kulta ēdiens. Pēdējā laikā šis vārdu salikums vairs nav dzirdams daudzus gadus. Varētu likties, ka šī ēdiena pagatavošanā izmanto tabaku, taču ar tabaku šim ēdienam nav nekāda sakara. Cālis tabakā ir gruzīnu nacionālais ēdiens un savu nosaukumu tas ir ieguvis no pannas,…

20. maijs, 2014

Adzuki pupiņas ar cūkgaļu

Post by zakitis

Adzuki pupiņas jau sen uz mani skatījās no virtuves plauktiņa. Beidzot arī es padevos viņu skatienam un nolēmu tās pagatavot. Gatavošu vārītas adzuki pupiņas un pasniegšu tās kopā ar marinētu ceptu cūkgaļu. Principā sanāks kaut kas līdzīgs ķīniešu virtuvei, taču nevienu konkrētu recepti es neskatījos. Iespējams, ka tāda recepte jau klejo…

19. maijs, 2014

Jogurta – augļu kokteilis ar kviešu klijām

Post by zakitis

Klijas ir lielisks produkts, kas mehāniski iztīra gremošanas traktu un vienlaikus apgādā organismu ar vitamīniem, šķiedrvielām un minerālvielām. Klijas var pievienot dažādām mīklām, salātiem. Klijas var pievienot arī dažādām sulām un jogurtiem. Pagatavosim garšīgu jogurta augļu kokteili ar kviešu klijām. Labu apetīti!

〈
1
…
4
5
6
…
12
〉