Apraksts

Vīriešu zapte (Мужское варенье) man jau ir zināma jau no tiem laikiem, kad uz katra stūra karājās sarkana lupata un pārtikas produktus nevis pirka, bet dabūja … pa blatu.

Veikalos īpaši nekā daudz nebija, bet gandrīz visiem mājās ledusskapji bija pilni.

Viesībās, kas tajā laikā bija ļoti izplatīta parādība, uz galda vienmēr bija trauciņš ar vīriešu zapti, kuru ar karotīti lika klāt gan karbonādei un kotletei, gan zivīm, kartupeļiem un pat lika uz maizes. Vīriešu zapte bija kā universāla garšviela.

Sastāvs šai vīriešu zaptei ir ģeniāli vienkāršs! Sagriežam rudens dārzeņus mazos gabaliņos un savāram tos kopā ar garšvielām, tas arī ir viss. Katrai saimniecei bija sava vīriešu zaptes recepte.

Es piedāvāšu savu šīs zaptes variantu, kurš man patīk un garšo vislabāk.

Vīriešu zapte ziemā būs garda piedeva pie dažādiem ēdieniem, it sevišķi pie gaļas. Lai labi garšo, labu apetīti!

P.S. Vēlos pateikties z/s Plumpaiņi, Nītaurē saimniecei Ilonai par pasaulē labākajiem tomātiem, kuri garšo pēc tomātiem un kuri arī smaržo pēc tomātiem.