Asinsdesas pēc senām senču receptēm

12. septembris, 2022

Savu bērnību līdz skolas gadiem un pēc tam vasaras brīvlaikus pavadīju laukos pie Babas, Koknesē. Jeb precīzāk pirms Rīteriem, Urgu ciemā, nu tur, kur tag...

Salāti no teļa sirds

18. septembris, 2014

Teļa sirds ir garšīgs un veselīgs produkts un to ir ļoti viegli pagatavot. No sirds var pagatavot ļoti daudz interesantus ēdienus, taču e...

Vārīta teļa mēle ābolu sulas želejā

15. septembris, 2014

Vārīta teļa vai liellopu mēle želejā agrāk bija neatņemama svētku galda sastāvdaļa. Pie tam vārīta mēle ir arī ļoti...

Ceptas teļa smadzenes

Teļa smadzenes ir delikatese. Franču virtuvē visvairāk tiek vērtētas jēra smadzenes, taču ļoti labas arī...

Viltotais fuagrā

14. maijs, 2014

Fuagrā (foie gras) ir viens no franču virtuves kulta ēdieniem. Fuagrā gatavo no zosu vai pīļu aknām. Putni ...

Vistu akniņas ar ķirbi un burkāniem

12. marts, 2013

Šovakar izdomāju uztaisīt vistu akniņas ar ķirbi. Pamazām recepte apauga ar burkāniem, šķiņķi, rozīnēm un citām piedevām. Domāju, ka...

Asinsdesas jeb putraimdesas

Kādreiz asinsdesas jeb putraimdesas gatavoja gandrīz katrās lauku mājās. Cilvēki audzēja ruksīti un kad pienāca laiks to nokaut, asinis nek...