Receptes | Labu apetīti! - lapa 4

Labu apetīti!

Receptes

23. novembris, 2016

Gards liellopu ribiņu sautējums ar pupiņām un šampinjoniem

Post by zakitis

Sievasmāte visu rudeni tīrīja un šķiroja pupiņas. Gan laukos pie Ilonas, gan tepat Rīgas dzīvoklī. Pupiņas bija visur! Tās bija baltas un dzeltenas, violetas un brūnas, zilas un raibas. Dabasmāte ir parūpējusies ne tikai par pupiņu krāšņo izskatu, bet ir devusi tām arī izcilas garšas īpašības. Staigājot garām un skatoties…

22. novembris, 2016

Ķirbju sukādes, lieliska rudens delikatese

Post by zakitis

Klāt ir rudens ar daudz un dažādām rudens veltēm. Un viena no krāšņākajām rudens veltēm, protams, ir ķirbis. Ķirbis ir ļoti veselīgs un šoreiz es nenosaukšu visas tās derīgās vielas, kuras tas satur. Pagatavosim ļoti garšīgas sukādes no ķirbja. Tās būs veselīgas, ļoti aromātiskas un gardas, pie tam arī perfekta…

20. novembris, 2016

Pildīti asaru filejas rullīši ar brokoļiem un aso ķirbju mērci

Post by zakitis

Pildīti asaru filejas rullīši ar brokoļiem un aso ķirbju mērci jeb kā “iekabināt” franču virtuvei? Makšķernieki, kuri brauc uz Peipusu vai Pērnavas līci zina, ka noķerto lomu turpat krastā uzpērk izveicīgie igauņu kolēģi. Bieži mūsējiem tādā veidā atpērkas viss brauciens un manīgākie vēl atved naudiņu mājās. Reiz bija iespēja Peipusa…

16. novembris, 2016

Cepeškrāsnī cepts ālants un bez asakām

Post by zakitis

Noķert ālantu ir ļoti grūti, tā ir ļoti viltīga un uzmanīga zivs. Tāpēc arī tik reti trāpās makšķernieku lomos. Toties ālants ir viena no visgaršīgākajām saldūdens zivīm. Tā gaļa ir dzeltenīgi oranža, līdzīga foreles gaļai. Ālanta garša nedaudz atgādina karpas gaļu. Tajā ir 18% olbaltumvielas, gandrīz nav tauku, toties ir…

13. novembris, 2016

Ķirbju ābolu sula: vitamīnu kokteiļa recepte

Post by zakitis

Svaigai ķirbju sulai ir diezgan specifiska smarža un garša kura dažiem cilvēkiem nepatīk. Taču šo problēmu var viegli atrisināt sajaucot ķirbja sulu kopā ar kādu citu augli. Var izmantot ābolus, bumbierus, apelsīnus utt. Ziemā, kad mums trūkst vitamīni, mēs vienmēr varam pagatavot šādu svaigu vitamīnu bumbu, jo ķirbis uzglabājas līdz…

7. novembris, 2016

Ar liellopu gaļu pildīti kabaču gredzentiņi

Post by zakitis

Pildīti kabaču gredzentiņi ir klasiska rudens recepte un tai ir daudz dažādu variāciju. Šoreiz pagatavosim kabaču gredzentiņus pildītus ar maltu liellopu gaļu, rotāsim tos ar tomātu šķēlīti un virsū liksim siera cepurīti, kura cepoties izkusīs un piedos kabaču gredzentiņiem gan skaistu izskatu, gan lielisku garšu. Recepte ir ļoti vienkārša un…

3. novembris, 2016

Cepta sama fileja kraukšķīgā siera garoziņā

Post by zakitis

Sams ir Latvijas ūdeņu lielākā zivs, dzelmju saimnieks un sasniedz ļoti iespaidīgus izmērus. Parasti var noķert tādus nelielus kurkuļus līdz 1 kg svarā. Puse no viņa ir aste, otra puse vēders, galā liela mute un varenas ūsas, kā riktīgam kazakam. Ne ar tādu var pacīnīties, ne tur ko uz zoba…

2. novembris, 2016

Cepta vēdzele sīpolu krējuma mērcē

Post by zakitis

“Cik labi garšo sviestā cepta forele un vēdzele, ja piekož klāt sausi novārītus kartupeļus ar krējuma mērci, nemaz nav iespējams izstāstīt. To sapratīs tikai īsts makšķernieks, kurš foreli un vēdzeli pats noķēris.” Eduards Zariņš “Makšķernieka atmiņas” Vēdzeli savos darbos ir pieminējuši visi mūsu rakstnieki, kuri paši ir bijuši aizrautīgi makšķernieki:…

9. septembris, 2015

Cepts vesels ziedkāposts brūnā kažociņā

Post by zakitis

Piedāvāju interesantu recepti, kā izcept veselu ziedkāposta galviņu. Šādi pagatavots ziedkāposts ir ne tikai garšīgs, bet arī vizuāli ļoti pievilcīgs, jo atšķiras no ierastajām ziedkāposta pagatavošanas receptēm. Šādi cepts ziedkāposts priecēs gan acis, gan vēderu arī tiem, kuriem ziedkāposti ne visai garšo, taču pamēģiniet! Labu apetīti!

6. septembris, 2015

Zaķīša ķopsis jeb vīriešu zapte ar aliču

Post by zakitis

Nav tāda rudens kad es negatavoju savu zaķīša ķopsi. Principā tas ir tas pats, ko visi pazīst ar nosaukumu „vīriešu zapte”, taču man tas ir ķopsis. Patiesībā saukt to par zapti vai ievārījumu nav īsti pareizi, drīzāk tā ir mērce, kuru pārsvarā izmanto kā piedevu pie gaļas ēdieniem. Domāju ka…

31. augusts, 2015

Kā mājās pagatavot jāņu sieru

Post by zakitis

Agrāk saimnieces laukos sēja sieru katru nedēļu, taču tik un tā tas bija īpašs notikums saimes dzīvē. Vai zināt, ka jāņu sieru pagatavot mājās ir pavisam vienkārši! Un tas neprasa daudz laika, apmēram 20 - 30 minūtes. Es domāju, ka no veikalā nopērkamā piena diez vai sanāks pagatavot sieru, tāpēc…

12. augusts, 2015

Garda kūka ar avenēm un mellenēm

Post by zakitis

Jūlijs un augusts ir labākais ogu laiks un tās ir tik daudz, ka apnīk pat lasīt. Taču kā saka kaimiņi, bez darba arī zivtiņu nevar izvilkt no dīķa! Šoreiz pagatavosim aveņu un melleņu kūku, gardu jo gardu, no paša lasītām ogām. Labu apetīti!

3. augusts, 2015

Divas burvīgas pildītu un ceptu kabaču ziedu receptes

Post by zakitis

Katru vasaru es ar nepacietību gaidu laiku, kad ziedēs kabači un ķirbji, lai varētu ļauties savām kulinārajām fantāzijām. Mūsu dārzos izaug neskaitāmas tonnas ķirbju, kabaču, cukini un patisonu un to ziedi vienkārši novīst un aiziet bojā. Daudz labāk ir ar tiem dažādot mūsu ēdienkarti. To jau sen ir sapratuši cilvēki…

Kā pagatavot krēmsieru mājās

Post by zakitis

Ļoti daudzi ir iecienījuši krēmsierus. Tos smērējam uz maizītes brokastīs, pusdienās vai arī tāpat panašķojamies dienas laikā. Krēmsieri ir garšīgi un veikalā tie ir nopērkami ar dažādām piedevām: gurķi, kaltētiem tomātiem, zaļumiem, ķiplokiem utt. Taču ir viens apstāklis, kāpēc es nepērku veikala krēmsierus! Palasiet šo sieru etiķetes, tie ir pilni…

28. jūlijs, 2015

Pildīti kabaču gredzentiņi ar grillētu papriku un sieru

Post by zakitis

Pildīti kabači ir diezgan populāra to pagatavošanas recepte. Ir divi veidi, kā var pildīt kabačus. Pirmais veids ir kabačus pārgriežot gareniski uz pusēm – veidojas laiviņas forma. Otrs veids ir kabačus sagriezt ripiņās, gredzentiņos. Pildījumi arī var būt visdažādākie. Kabačus var pildīt ar malto gaļu, zivīm, dārzeņiem, rīsiem, biezpienu. Pagatavosim…

20. jūlijs, 2015

Cepts breksis ķiploku medus marinādē

Post by zakitis

Kas var būt labāks par paša ķertu un paša pagatavotu breksi? Vēl šo zivi sauc par plaudi, taču makšķernieki šo vārdu lieto reti, jo breksis skan tā "svarīgāk", it sevišķi, ja zivs ir pāris kilogramu svarā! Šobrīd ļoti labi ķeras brekši un šī recepte varētu būt ļoti aktuāla. Breksi pagatavosim ķiploku…

13. jūlijs, 2015

Brušetta ar sēnēm

Post by zakitis

Zaķītis bija aizbraucis uz Saulkrastiem sēņu medībās. Liels bija zaķīša pārsteigums, kad groziņā bija pāris baravikas, pāris sila bekas un gailene neviena. Jātaisa receptes, taču sēņu nav un mežā man jau bija skaidra doma, ka gatavošu no baravikām sviestmaizi jeb kā tagad moderni saka brušettu ar sēnēm. Prāts bija skumīgs,…

29. jūnijs, 2015

Ar teļa gaļu, avokado un gailenēm pildīti tomāti

Post by zakitis

Salasīju nedaudz gailenes, laikam netrāpīju uz īstajām sēņu vietām. Protams, ka domāju ko lai pagatavo no šī nelielā sēņu daudzuma. Veikalā ieraudzīju skaistus tomātus un ungāru papriku. Sekoja zvans manam kulinārajam degustētājam un padomdevējam. Jautāju, ko viņa labāk ieteiktu: ar sēnēm pildītus tomātus vai papriku? Vienojāmies, ka gatavošu ar sēnēm…

20. maijs, 2015

Krāsnī gatavots cūkgaļas, pupiņu un kartupeļu sautējums

Post by zakitis

Pagatavosim sātīgu un ļoti garšīgu pupiņu sautējumu ar ceptu cūkgaļu. Šis ēdiens garšos tiem, kam patīk treknāki ēdieni, jo sastāvā ir cūkgaļas krūtiņa, kurā ir treknumiņš un sačurkstināti tauciņi. Krāsnī gatavots cūkgaļas un pupiņu, kartupeļu sautējums ir lielisks, labu apetīti!

7. janvāris, 2015

Uzkoda, Krīzes laika kaviārs

Post by zakitis

Pagatavosim uzkodu, kura garšos pēc sarkanajiem ikriem, taču sarkanie ikri šajā receptē nebūs. Šī ir kārtējā spēle ar garšām, gluži kā viena no manām iepriekšējam receptēm, kurā bija siera salāti bez siera. Rezultāts ir ļoti garšīgs un visi, kuri degustēja šos uzkodu, teica, ka tie esot sarkanie ikri. Patiesībā, recepte…

20. decembris, 2014

Amišu sīpolu pīrāgs

Post by zakitis

Amiši ir reliģiska kopiena Amerikā ar ļoti savdabīgu dzīvesveidu. Slaveni amiši ir arī ar saviem ekoloģiski tīrajiem un kvalitatīvajiem pārtikas produktiem, kurus viņi paši audzē un kuri ir pieprasīti citu amerikāņu vidū. Interesanta ir arī amišu virtuve. Pagatavosim amišu sīpolu pīrāgu. Sīpolu pīrāgā nav nekādas asa garšas un sīpolu smaržas,…

〈
1
…
3
4
5
…
12
〉