Apraksts

Zaķītis bija aizbraucis uz Saulkrastiem sēņu medībās. Liels bija zaķīša pārsteigums, kad groziņā bija pāris baravikas, pāris sila bekas un gailene neviena. Jātaisa receptes, taču sēņu nav un mežā man jau bija skaidra doma, ka gatavošu no baravikām sviestmaizi jeb kā tagad moderni saka brušettu ar sēnēm.

Prāts bija skumīgs, taču tas nemaitāja manu optimismu un garastāvokli pēc burvīgās pastaigas pa piejūras priežu siliem. Atpakaļceļā piestāju Langstiņu mežā, kur meža māte man dāvāja vēl pāris baravikas un pāris saujas savas meža meitas – gailenes. Zaķītis ir glābts, pāris receptēm sēņu ir salasīts: paldies Meža mātei!
Bruschetta ir itāļu nacionālā uzkoda, jeb vienkārši sviestmaize.

Visu šo procesu atkārtojam arī ar gailenēm, iegūsim divu veidu brušettas – ar baravikām un ar gailenēm.