Apraksts

Agrāk saimnieces laukos sēja sieru katru nedēļu, taču tik un tā tas bija īpašs notikums saimes dzīvē.

Vai zināt, ka jāņu sieru pagatavot mājās ir pavisam vienkārši! Un tas neprasa daudz laika, apmēram 20 – 30 minūtes.

Es domāju, ka no veikalā nopērkamā piena diez vai sanāks pagatavot sieru, tāpēc ieteicams izmantot īstu lauku govs pienu. Esmu izmēģinājis vairākas jāņu siera receptes, taču šī man patīk vislabāk.

Agrāk sieru „sēja”.  Šis nosaukums ir radies no tā, ka siera masu lika rupjā drēbē, marlē un galus sēja kopā. Veidojās apaļas formas jāņu siers, kurš latviešu folklorā simbolizēja sauli.

Gatavosim garšīgu jāņu sieru mājās un labu apetīti!