Receptes | Labu apetīti! - lapa 9

Labu apetīti!

Receptes

4. septembris, 2013

Ābolu sula ziemai

Post by zakitis

Šis atkal ir ābolu baigais gads. Āboli ir pilnas ābeles un bieži ir nācies redzēt nolūzušus ābeļu zarus pilnus ar āboliem. Ābele nav izturējusi ābolu svaru un zars ir nolūzis. Droši vien palīgā ir nācis arī vējš. Pagatavosim sulu no pašmāju dārzā audzētiem āboliem, tā būs daudz labāka un garšīgāka…

Folijā ceptas sēnes “Meža asorti”

Post by zakitis

Perfekts veids kā saglabāt katras sēnes neatkārtojamo garšu ir sēņu cepšana folijā. Izcepot sēnes folijā var sajust kā garšo baravika, kā garšo gailene un var sajust meža vēja smaržu. Folijā cepam veselas baraviku, apšu beku galviņas vai veselas mazas sēnītes, tāpat cepam veselas gailenes. Folijā ceptās sēnes var pasniegt kā…

2. septembris, 2013

Baraviku uzkodas

Post by zakitis

Šobrīd ir sēņu laiks un Latvija ir sadalījusies divās daļās: viena daļa lasa baravikas simtos, otra daļa staigā pa sausiem mežiem un nesaprot, kur tie pirmie tās bekas dabū! Pirmā daļa bildē un liek savu lielo meža lomu sociālajos tīklos un kaitina to otro sēņotāju daļu. Šī baraviku uzkoda ir…

Deserts ar arbūzu un ogām

Post by zakitis

Viena mana recepšu bloga lasītāja atsūtīja man deserta recepti, kura man iepatikās un es nolēmu to pagatavot. Sastāvdaļas ir nedaudz savādākas, taču ideja Jums būs skaidra. Galvenais produkts šajā saldajā ēdienā ir arbūzs. Šis arbūza deserts ir interesants ar to, ka tajā ir dažādas garšas: salds, skābs, sāļš, piparots. Izmēģiniet…

30. augusts, 2013

Konservēti tomāti savā sulā

Post by zakitis

Visi veikalā ir pirkuši konservētus tomātus savā sulā. Taču sen jau biju nolēmis pagatavot šādus tomātus pats. Tā kā man piešķīra skaistus, garenus plumjveida tomātiņus, kādi kādreiz bija konservēto tomātu bundžās, tad skaidra lieta, ka būs jāpagatavo savā sulā konservēti tomāti.

26. augusts, 2013

Aroniju sīrups bez ķiršu lapām

Post by zakitis

No aroniju sīrupa sanāk viena no visgaršīgākajām limonādēm. Pēc klasiskas receptes aroniju sīrupam liek klāt ķiršu lapas, taču man nebija ķiršu lapas un es nolēmu pielikt klāt sauju svaigas piparmētru lapas. Aroniju sīrups sanāca superīgs, tāpēc secinājums ir tāds, ka nebaidieties eksperimentēt ar receptēm! Šādi mājas gatavots aroniju sīrups ir…

Marinēti mazie sīpoliņi

Post by zakitis

Vienkārša mazo sīpoliņu marinēšanas recepte. Šis ir mazo sīpoliņu marinēšanas veids, ja tos vēlamies saglabāt ziemai, taču tūlītējai ēšanai protams, ka burkās neliekam. Pārlejam ar marinādi sīpoliņus un kad marināde ir atdzisusi, varam pasniegt tos, piemēram, kā piedevu pie šašlika.

23. augusts, 2013

Saulsardzenes recepte

Post by zakitis

Ziniet kāda ir visgaršīgākā sēne? Tā ir garšīgāka pat par baravikām. Šo sēni sauc saulsardzene. Svaiga tā smaržo un garšo pēc riekstiem. Saulsardzeni var cept kā karbonādi, to var ēst arī svaigu. Šoreiz piedāvāšu visvienkāršāko saulsardzenes pagatavošanas recepti. Gardums fantastisks, pamēģiniet un labu apetīti!

17. augusts, 2013

Kā pagatavot vēžus

Post by zakitis

Kā pagatavot vēžus? Šobrīd ir vēžošanas laiks jeb sezona un jau pāris cilvēku man ir jautājuši: Kā pareizi pagatavot vēžus? Vēžu pagatavošana ir pavisam vienkārša un darām to tieši tāpat, kā mūsu tēvi un tēvu tēvi un savos darbos aprakstījuši latviešu literatūras klasiķi. Parasti vēžošana notiek nakts laikā un ezera…

16. augusts, 2013

Ar malto gaļu pildīta ungāru paprika

Post by zakitis

Ar malto gaļu pildīta ungāru paprika ir ļoti gards sezonas ēdiens un tā kā veikalos ir parādījusies gaišā ungāru paprika, tad es nolēmu palutināt savējos ar šo ēdienu. Ļoti garšīgs ir arī šķidrums, kurā vārījās pildīta paprika, un lai labi garšo, labu apetīti!

15. augusts, 2013

Marinēti zaļie tomāti

Post by zakitis

Marinēti zaļie tomāti ir cietāki nekā gatavi tomāti, taču arī garšo ļoti labi un ir brīnišķīga piedeva svētku galdā pie dažādiem gaļas ēdieniem. Kad marinētie zaļie tomāti ir atdzisuši, liekam burku ledusskapī un gaidām bargo ziemu. Labu apetīti.

9. augusts, 2013

Saulainā tomātu zupa

Post by zakitis

Šī recepte man ienāca prātā sēžot pie mašīnas stūres. Braucot pa lauku ceļiem man parasti labi domājas. Parasti tomātu zupu gatavo no sarkanajiem tomātiem, taču būtu forši pagatavot tomātu zupu tikai no dzeltenajiem tomātiem, tā arī ienāca prātā šīs tomātu zupas nosaukums – Saulainā tomātu zupa. Atzīšos, šī zupa sanāca…

5. augusts, 2013

Kukurūzas lapās cepts heks ar fenheli

Post by zakitis

Šādi var pagatavot ne tikai heku, bet gan jebkuru zivi. Kukurūzas lapās cepta zivs ir maiga, tā drīzāk ir nevis cepta, bet tvaicēta. Labu apetīti.

Folijā cepta kukurūza

Post by zakitis

Pāris diena atpakaļ biju Tērvetē un ievēroju, ka plašajos Zemgales līdzenumos viens aiz otra plešas kukurūzas lauki. Galvā jau strādāja ideju ģenerators, ko no svaigas kukurūzas varētu pagatavot. Atpakaļceļā piestāju pie viena kukurūzas lauka un „aizņēmos” dažas kukurūzas vālītes, tāpēc vēlos pateikt ,paldies, nezināmajam saimniekam. Šādi sagatavotas ceptas kukurūzas vālītes…

Kā pagatavot jāņogu želeju

Post by zakitis

No jāņogām var izspiest sulu un var arī pagatavot jāņogu želeju. Viss maisīšanas process ilgst apmēram pusstundu. Pasterizēt nevajag, šādi pagatavota jāņogu želeja ļoti labi uzglabājas visu ziemu.

1. augusts, 2013

Zaķīša tomātu ķopsis

Post by zakitis

Šo tomātu ķopsi es sāku gatavot pirms vairākiem gadiem, kad siltumnīcā bija liela tomātu raža un lai tie neaizietu bojā, nācās izdomāt ko ar tiem darīt. Rezultātā sanāca kaut kas līdzīgs tomātu mērcei vai kečupam, tikai daudz garšīgāks. Ideja jau ir tā pati, tikai rezultāts ir labāks un garšīgāks. Šo…

30. jūlijs, 2013

Mežacūkas cepetis ar sviesta pupiņām muižkunga gaumē

Post by zakitis

Kad es vēl biju jauns un smuks, meža gaļa man bija ikdiena, jo mans tēvs bija mednieks. Katru nedēļas nogali mājās bija mežacūkas gaļa, alnis, stirna vai kāds cits meža zvērs. Atceros anektdotisku gadījumu. Reiz, kad tēvs atveda no meža iespaidīgu daudzumu aļņa gaļas, jo nomedīts bija ļoti daudz aļņu,…

Krāsnī cepts ķirbis

Post by zakitis

Krāsnī cepts ķirbis ir tas ēdiens, kuru es gatavojos uztaisīt jau no pagājušā gada, taču tā kā nevarēju sagaidīt ķirbju ražu no sava dārza, tad nopirku ķirbi tirgū. Pildīts, cepeškrāsnī cepts ķirbis ir ne tikai garšīgs ēdiens, tas ir arī vizuāli ļoti efektīgs un parasti tādu ķirbi visi sagaida ar…

23. jūlijs, 2013

Gaileņu pudiņš ar diļļu mērci

Post by zakitis

Vēl viena gaileņu recepte, kura dažādos Jūsu sēņu ēdienu klāstu. Kā jau rakstīju, tad tradicionālā gaileņu mērce ir riktīgi piegriezusies! Biju laukos, salasīju gailenes un oma ieraudzījusi gailenes uzreiz piebilda, ka sanāks laba gaileņu mērce. Tas ir p....c! Piedodiet par manu vaļīgo stilu, taču liekas ka cilvēkiem mūsu valstī ir…

Vistas plakaciņi

Post by zakitis

Viena no manām pirmajām recepšu publikācijām bija avīzē „Diena” 90 gadu vidū. Tad mani intervēja populārā „Dienas” žurnāliste Aiva Kalve. Toreiz es gatavoju vistas plakaciņus jeb ceptas vistas kājiņas. Šī būs otra reize, kad es dalos ar šo recepti. Šādi vistas plakaciņi ir ļoti sulīgi un mīksti, protams arī garšīgi.…

22. jūlijs, 2013

Mājās gatavoti kupāti

Post by zakitis

Jau daudzus gadus es pats gatavoju dažādas desas: žāvētas, kūpinātas, kupātus utt. Ziniet ar ko atšķiras mājās gatavota desa no veikalā nopērkamās desas? Atbilde ir pavisam vienkārša. Kad es pats mājās gatavoju desas, es zinu kas ir tajās iekšā un parasti jokoju, ka manas desas ir kā franču cepumi: bez…

〈
1
…
8
9
10
…
12
〉