Teļa smadzenes ir delikatese. Franču virtuvē visvairāk tiek vērtētas jēra smadzenes, taču ļoti labas arī ir aitas un teļa smadzenes. Gatavošanā tiek izmantotas tikai ļoti svaigas smadzenes. Ceptas teļa smadzenes ir diezgan rets ēdiens, galvenokārt jau tāpēc, ka tās ir ļoti grūti dabūt. Daudzi šo ēdieni nav baudījuši ne reizi un vēl vairāk ir tādu, […]
Labu apetīti!
Ceptas teļa smadzenes
Svaigu baraviku zupa
Šogad Meža māte sēņotājus ir dāsni apveltījusi ar apšu bekām, vilnīšiem un bērzlapēm. Taču visvairāk šogad sēņotāju grozos ir baravikas: šis ir lielais baraviku gads! Pārsvarā visi cilvēki baravikas cep un marinē, liek burkās vai kaltē. Un aizmirst par pavisam vienkāršu baraviku pagatavošanas recepti – svaigu baraviku zupu. Katram čaklam sēņotājam ir jāpalutina sevi un […]
Marinētu baraviku recepte
Šogad atkal ir lielais baraviku uznāciens zemes virsū. 2010 gadā es pa pāris nedēļām salasīju vairāk kā 1000 baravikas. Gudri ļaudis saka, ka baraviku gads ir ik pēc 4 gadiem un tā laikam arī ir. Tātad nākamais baraviku gads būs 2018 gadā. Tātad baravikas ir salasītas lielā daudzumā un ir jādomā, ko ar tām darīt. […]
Lapmežciema salāti
Šos salātus parasti pasniedz mana draudzene Ilze no Lapmežciema un vienmēr šie viņas salāti ir bijuši TOPĀ un pazūd pirmie no viesību galda. Tāpēc es šos salātus nosaucu par Lapmežciema salātiem. Šie salāti ir ļoti vienkārši, ātri pagatavojami un ļoti garšīgi! Ieteicams šos salātus pagatavot iepriekšējā vakarā, lai tie sakožas. Tad tie ir vienkārši fantastiski. […]
Kraukšķīgi mazsālītie gurķīši
Pavasaris atnāk ar kārtējo vēderprieku bumu. Šašliku sezonu papildina mazsālīto gurķīšu bums. Čaklākie paši mājās gatavo mazsālītos gurķīšus, kam nav iespēja, tie pērk mazsālītos gurķīšus tirgu vai piesakās ciemos pie tiem, kuri ir tos pagatavojuši. Bet ja nopietni, tad mazsālītie gurķīši ir ļoti garšīgi un ļoti viegli pagatavojami un ir ēdami jau nākamajā dienā. Kam […]
Zaļie salāti ar brī sieru, paipalu olām un gailenēm
Pagatavosim zaļos salātus ar Brī sieru un tikko lasītām, svaigām gailenēm. Doma par tādiem salātiem (tiesa bez gailenēm) mani pavada jau vairākas dienas. Šodien uz mazu brītiņu iegāju mežā un salasīju sauju pirmās gailenes. Mērcei ir par mazu, taču salātiem pašā laikā. Tātad gatavojam svaigus salātus ar Brī sieru, paipalu olām un apceptām gailenēm. Klāt […]
Mandeļu skaidiņās cepts kambozola siers ar svaigiem salātiem
Ja jūs gatavojieties taisīt ar draugiem vīna vai siera vakaru, tad pagatavojiet ceptu kambozola sieru. Ar šo ēdienu jūs patīkami pārsteigsiet savus vakara viesus. Silts, aromātisks un mutē kūstošs siers kopā ar pikantiem zaļajiem salātiem lieliski iederēsies jebkurā vīna vakarā! Šo siera ēdienu var pasniegt arī vakariņās savam mīļotajam cilvēkam, kā sākumu romantiskam vakaram, sveču gaismā […]
Kūpinātas karpas un līņi
Pašlaik ir līņu sezona un daži eksemplāri ir tīri brangi, tāpēc izdomāju nokūpināt līņus un karpas, jo tās arī trāpījās pa vidu līņiem. Jāsaka, ka kūpinātas karpas ir vēl garšīgākas par kūpinātiem līņiem. Kūpināt var visas zivis, taču vislabāk garšo kūpinātas karpas, sami, brekši, līņi un lašveidīgās zivis.
Cepeškrāsnī cepta vesela karpa
Šodien es padalīšos ar savu vismīļāko karpas pagatavošanas recepti. No nosaukuma jau sapratāt, ka karpa cepeškrāsnī tiks cepta vesela, nesagriezta. Šādi cepta karpa ir ļoti garšīga, sulīga, mīksta un ļoti viegli pagatavojama. Šai zivju receptei ir tikai viens nosacījums. Karpa nedrīkst būt lielāka par apmēram 3 kilogramiem, jo tad tā vairs nenovietosies uz cepeškrāsns pannas. […]
Pildītas vistas kājiņas zaļajā mārrutku mērcē
Daudziem cilvēkiem garšo vistas gaļas ēdieni, vistas spārniņi, vistas kājiņas utt., šoreiz pagatavosim pildītas vistas kājiņas. Pildīt vistas kājiņas var ar visdažādākajiem produktiem, viss ir atkarīgs no pavāra fantāzijas. Es pildījumam izmantošu valriekstus, dažādas sēkliņas un rozīnes. Labu apetīti! Šī recepte ir lasāma recepšu žurnāla «Mājas Virtuve» aprīļa numurā.
Posts navigation
Realty footer
POPULĀRĀKĀS RECEPTES
15 populārākās marinādes vistas spārniņiem
Cepts breksis ķiploku medus marinādē
