Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Ziemassvētku vecīša kekss

Ziemassvētku vecīša kekss

  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Tuvojas Ziemassvētku laiks un jādomā ar kādiem gardumiem mēs cienāsim savus tuvos cilvēkus un draugus.

Viens no saldā ēdiena variantiem pie kafijas, tējas vai aromātiskā karstvīna ir pašu gatavots kekss.

Lai cik garšīgs un skaists ir veikalā nopērkamais kekss, tajā dažādas e vielas ir vairāk kā mantiņas Ziemassvētku eglītē.

Veselīga pārtika ir kļuvusi par neatņemamu dzīves sastāvdaļu ļoti daudziem. Arvien vairāk cilvēku atsakās no pirktās pārtikas, par labu pašu gatavotai mājās.

Ideālu būtu ja keksu gatavosim kopā ar saviem bērniem un mazbērniem, lai viņi, kad izaugtu ar virtuvi būtu uz TU, nevis uz JŪS.

Nošmulētas rokas, milti uz vaiga un deguna, taču sajūsmas pilnās bērna acis piedos vēl labāku garšu pašu gatavotajam gardumam.

Tātad gatavojam Ziemassvētku vecīša keksu, izmantojam vislabākās un vissvaigākās sastāvdaļas. Ziemassvētku akcentu mūsu keksam piedos Santa Maria piparkūku garšviela.

Priecīgus Ziemassvētkus un labu apetīti!

Sastāvdaļas

Kviešu milti 500 g
400 g žāvētu augļu (rozīnes, aprikozes, melnās plūmes, dzērvenes)
Valrieksti, indijas rieksti, lazdu rieksti 200 g
Sviests 250 g
Cukurs 200g
Skābs krējums 300 g
2 olas
Santa Maria piparkūku garšviela
Santa Maria cepamais pulveris 1 tk
Vaniļas cukurs vai ekstrakts
Citrons 1 gab
Sāls šķipsna
Rums vai konjaks
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Pāris stundas iepriekš noskalojam ar karstu ūdeni žāvētos augļus un pārlejam tos ar labu konjaku vai rumu. Tas piedos keksam īpašu garšas niansi.
2
Izkausējam sviestu, pievienojam cukuru, Santa Maria piparkūku garšvielas 1 tk, cepamo pulveri, vaniļas cukuru, sāli un visu sakuļam, līdz cukurs ir izkusis.
3
Pievienojam olas un sarīvētu citrona miziņu. Maisām.
4
Pievienojam izsijātus miltus, pēc tam skābo krējumu.
5
Beigās pievienojam žāvētos augļus, apgrauzdētus un rupji sasmalcinātus riekstus un šokolādi.
6
Šokolādi sagriež ar nazi mazos gabaliņos.
7
Gatavā mīkla sanāk skābā krējuma konsistencē.
8
Mīklu lejam keksa formā kuru iesmērējam ar sviestu un cepam cepeškrāsnī 170-180 grādos apmēram stundu.
9
Kak kekss ir gatavs un atdzisis, tam var uzkaisīt pūdercukuru un kanēli.