Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. Cepšana
  3. Vista ar dārzeņiem un indijas riekstiem vok pannā

Vista ar dārzeņiem un indijas riekstiem vok pannā

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Vēl viena Āzijas virtuves klasika ir Vok pannā pagatavoti ēdieni, kurus tāpat arī sauc par Vokiem.

Izmantojot vok pannu, to vispirms ir stipri jāsakarsē ar nelielu daudzumu eļļas, tā lai tā sāk kūpēt.

Tikai pēc tam var sākt gatavot ēdienu. Stipri sakarsētā apaļā vok panna ļauj ātri pagatavot ēdienu, saglabājot to dabīgo krāsu, garšu un aromātu. Dārzeņi, gaļa, zivis un citi produkti ļoti ātri apcepas un ir mīksti un sulīgi, jo visas sastāvdaļas ir sagrieztas mazos gabaliņos.

Svarīgi ir cepot visu laiku maisīt sastāvdaļas. To kā ķīnieši virtuozi darbojas ar vok pannu var redzēt ceļojot pa āziju, jo tur parasti ēdienu gatavo tieši uz ielas. Panna tiek tā kustināta, ka visas sastāvdaļas palido uz augšu un tā tās samaisās un plus vēl lielās uguns liesmas – skats ir ļoti efektīgs.

Sastāvdaļas

400g vistas filejas
Pāris saldās paprikas
brokoļi 1 galviņa
šampinjoni 200g
indijas rieksti sauja
sīpols
ķiploks
zaļumi: kindza, pētersīlis
Santa Maria THAI WOK vistas garšviela
Santa Maria Olu nūdeles
augu eļļa
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Sagriež strēmelītēs vistas gaļas fileju un liekcepties vok pannā,kurā ir stipri sakarsēta eļļa.
2
Pievieno Vistas THAI WOK garšvielu.
3
Sagriež dārzeņus un kad vistas gaļa ir apcepusies, liek tos klāt, cep pāris minūtes un tad liek klāt veselus indijas riekstus.
4
Cep līdz dārzeņi ir gandrīz mīksti, taču vēl stingri un kraukšķīgi.
5
Beigās visu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6
Pasniedz ar olu nūdelēm, kurām var pievienot nedaudz sasmalcinātus zaļumus un tējkaroti eļļas.