Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Ļoti garšīgs mencas sacepums ar saldo krējumu, sieru un tomātiņiem

Ļoti garšīgs mencas sacepums ar saldo krējumu, sieru un tomātiņiem

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Menca ir viena no vērtīgākajām un garšīgākajām jūras zivīm ar maigu baltu gaļu un galvenais – bez asakām!

Mencas gaļā ir ap 20% olbaltumvielas un tā nav tik trekna kā, lasis vai skumbrija. Tai ir augsts dažādu vitamīnu un minerālvielu saturs.

Mencu ir jāprot arī pareizi pagatavot. Taču bieži cilvēki to nepērk, jo gatavojot tā sanāk sausa, zivs vienkārši tiek pārcepta.

Bieži menca tiek kā bonuss ķerot jūrā butes, tad recepte sanāk divreiz garšīgāka, jo ir taču pašķerta.

Piedāvāju mencas recepti, kur tā vienmēr sanāks sulīga un ļoti garšīga un praktiski kusīs mutē. Recepte ir vienkārša un ātri pagatavojama.

To ar gatavot gan lielākā cepam traukā, gan atsevišķos nelielos porciju trauciņos.

Sastāvdaļas

menca, mencas fileja
Saldais krējums
Cherry tomātiņi
Rīvēts cietais siers
Ķiploki
Rozmarīna zariņš
olīveļļa
Sāls, melnie pipari
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Mencu izķidā, noņem ādu un izņem asaciņas, kuras gadās pie vēdera daļas.
2
Zivi sagriež nelielos gabaliņos, sieru sarīvē, tomātus sagriež 4 daļās.
3
Cepam trauciņus iesmērē ar olīveļļu, liek tajos mencas filejas gabaliņus, apmēram līdz pusei.
4
Atsevišķā traukā ielej 250g saldo krējumu, 200g rīvētu sieru, tējkaroti sāli, svaigi maltus melnos piparus, saspiestu ķiploku daiviņu, var nedaudz uzrīvēt muskatriekstu.
5
Masu rūpīgi samaisa un pārlej ar to zivi trauciņos. Iesprauž katrā pa zaļam rozmarīna zariņam.
6
Liek cepties 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 – 30 minūtes.
7
Kad virsējā siera kārtiņa kļūst zeltaini brūna, mencas sacepums ir gatavs.
8
Lai labi garšo un labu apetīti!