Ļoti garšīgs mencas sacepums ar saldo krējumu, sieru un tomātiņiem

Labu apetīti!

Līmenis: vienkārši Gatavošana: 30 minūtes

Publikācijas autors: zakitis

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Menca ir viena no vērtīgākajām un garšīgākajām jūras zivīm ar maigu baltu gaļu un galvenais – bez asakām!

Mencas gaļā ir ap 20% olbaltumvielas un tā nav tik trekna kā, lasis vai skumbrija. Tai ir augsts dažādu vitamīnu un minerālvielu saturs.

Mencu ir jāprot arī pareizi pagatavot. Taču bieži cilvēki to nepērk, jo gatavojot tā sanāk sausa, zivs vienkārši tiek pārcepta.

Bieži menca tiek kā bonuss ķerot jūrā butes, tad recepte sanāk divreiz garšīgāka, jo ir taču pašķerta.

Piedāvāju mencas recepti, kur tā vienmēr sanāks sulīga un ļoti garšīga un praktiski kusīs mutē. Recepte ir vienkārša un ātri pagatavojama.

To ar gatavot gan lielākā cepam traukā, gan atsevišķos nelielos porciju trauciņos.

menca, mencas fileja

Saldais krējums

Cherry tomātiņi

Rīvēts cietais siers

Ķiploki

Rozmarīna zariņš

olīveļļa

Sāls, melnie pipari

* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

1: Mencu izķidā, noņem ādu un izņem asaciņas, kuras gadās pie vēdera daļas.
2: Zivi sagriež nelielos gabaliņos, sieru sarīvē, tomātus sagriež 4 daļās.
3: Cepam trauciņus iesmērē ar olīveļļu, liek tajos mencas filejas gabaliņus, apmēram līdz pusei.
4: Atsevišķā traukā ielej 250g saldo krējumu, 200g rīvētu sieru, tējkaroti sāli, svaigi maltus melnos piparus, saspiestu ķiploku daiviņu, var nedaudz uzrīvēt muskatriekstu.
5: Masu rūpīgi samaisa un pārlej ar to zivi trauciņos. Iesprauž katrā pa zaļam rozmarīna zariņam.
6: Liek cepties 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 – 30 minūtes.
7: Kad virsējā siera kārtiņa kļūst zeltaini brūna, mencas sacepums ir gatavs.
8: Lai labi garšo un labu apetīti!