Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Līņu galerts ar ikriem

Līņu galerts ar ikriem

  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

“Какая гадость, какая гадость, эта Ваша заливная рыба”

Reiz ar večiem bijām aizbraukuši uz karpu copi. Nosēdējām ezera krastā trīs dienas un nenoķērām nevienu karpu, taču laimējās noķert vairākus paprāvus līņus.

Turpat ezera krastā uzvārījām gardu līņu zupu. Klāt kartupeļi, burkāni, dillītes, vairāki ezerā noķerti vēži un 50 grami ugunsūdens.

Līņu zupa sanāca lieliska. No rīta zupa katliņā bija tā sarecējusi, ka nevarēja izņemt kausiņu. Līņiem piemīt izcila sarecēšanas spēja.Šoreiz pastāstīšu, kā pagatavot izcilu līņu galertu.

Līņu galerts ir fantastiski garšīgs, labu apetīti!

Sastāvdaļas

Līņi
Burkāni
Dilles
Pētersīļi
Sīpoli
Vēžu astītes
dilles
Zivju ikri
Lauru lapas
Sāls, pipari
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Uzvāra buljonu no dārzeņiem, klāt vēl pieliek lauru lapu, dilles, melnos piparus un sāli pēc garšas.
2
Kad buljons ir gatavs, nolej no tā nelielu daudzumu mazā katliņā un tajā izvāra līņu ikrus.
3
Ja līņi ir bez ikriem vai arī tie negaršo, tad šo soli var izlaist.
4
Buljonā liek līņu gabalus un vēžus ( ja tie ir) un vāra kādas 10-15 minūtes.
5
Vārot nosmeļ putas.
6
Kad līņi ir izvārījušies ņem tos ārā un noliek, lai nedaudz atdziest.
7
Sadalot līņu gaļu mazos gabaliņos, izņem no tiem asakas.
8
Līņu ādu arī smalki sagriež.
9
Buljonu nokāš, pieliek klāt otru buljona daļu ar izvārītiem ikriem, līņu gaļu un vēžu astītes.
10
Visu uzvāra un tad salej nelielos trauciņos vai bļodiņās.
11
Virsū uzber sasmalcinātas dilles un liekam vēsā vietā, lai līņu galerts sarecē.
12
Līņu galerts ir fantastiski garšīgs, labu apetīti!