Gatavošanas secība

1

Uzvāra buljonu no dārzeņiem, klāt vēl pieliek lauru lapu, dilles, melnos piparus un sāli pēc garšas.

2

Kad buljons ir gatavs, nolej no tā nelielu daudzumu mazā katliņā un tajā izvāra līņu ikrus.

3

Ja līņi ir bez ikriem vai arī tie negaršo, tad šo soli var izlaist.

4

Buljonā liek līņu gabalus un vēžus ( ja tie ir) un vāra kādas 10-15 minūtes.

5

Vārot nosmeļ putas.

6

Kad līņi ir izvārījušies ņem tos ārā un noliek, lai nedaudz atdziest.

7

Sadalot līņu gaļu mazos gabaliņos, izņem no tiem asakas.

8

Līņu ādu arī smalki sagriež.

9

Buljonu nokāš, pieliek klāt otru buljona daļu ar izvārītiem ikriem, līņu gaļu un vēžu astītes.

10

Visu uzvāra un tad salej nelielos trauciņos vai bļodiņās.

11

Virsū uzber sasmalcinātas dilles un liekam vēsā vietā, lai līņu galerts sarecē.

12

Līņu galerts ir fantastiski garšīgs, labu apetīti!