Fahita ar vistas gaļu

Labu apetīti!

Līmenis: vienkārši Gatavošana:

Publikācijas autors: zakitis

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Vai ziniet kāpēc meksikāņu dziesmās bieži ir dzirdami vārdi: „ai ai, ai ai, ai”

Meksikāņi ļoti daudz lieto dažādus piparus un tie viņus vienkārši dedzina!

Bet ja nopietni, tad meksikāņi vidēji pēc garšas pazīst apmēram 70-80 dažādus piparus.

Meksikāņu virtuve skaitās viena no asākajām pasaulē.

Uztaisīsim saviem draugiem asu, pikantu un jautru pikniku vai ballīti Tex Mex stilā.

Tex Mex stils ir raksturīgs Meksikas un Teksas štata pierobežas virtuvei taču mūsdienās tas ir izplatījies ievērojami plašāk un to pazīst visā pasaulē.

Tex Mex stils ir ļoti piemērots jauniešu ballītēm. Tas ir ļoti vienkāršs, tortiļā liek dažādas sastāvdaļas, katrs var veidot savu ēdienu, var variēt tā stiprumu utt.

Un galvenais, ka šos ēdienus var veidot visi ballītes dalībnieki kopā – tas ir jautri, krāsaini un pikanti, gluži kā meksikāņu seriāli!

Bieži jauniešu ballītes vai tusiņi notiek piektdienās pēc darba nedēļas beigām un daudzās valstīs jau ir izveidojusies tradīcija piektdienas vakarus atzīmēt ar Tex Mex ballīti.

Sastāvdaļas

Vistas fileja 1 gab

Paprika, dažādu krāsu 3 gab.

Santa Maria Tortiļas paciņa

avokado

Čedaras siers

Sarkanais sīpols

Santa Maria konservēti zaļie halapenjo pipari

Santa Maria fahitas garšviela

Santa Maria gvakomoles garšviela

olīveļļa

Zira, oregano

Čili pipars

sāls

* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1: Vistas fileju sagriež garenās strēmelītēs.
2: Ieliek traukā, pārlej ar augu eļļu, pievieno sāli, Santa Maria fahitas garšvielu, nedaudz ziru un oregano, apmaisa un atstāj iemarinēties.
3: Avokado notīra, pievieno pavisam nedaudz ziru un oregano, smalki sarīvētu ķiploku, ēdamkaroti olīveļļu un divas ēdamkarotes Santa Maria gvakomoles garšvielu.
4: Visu saspaida ar dakšiņu līdz viendabīgai masai.
5: Papriku sagriež garenos gabaliņos un apcep augu eļļā, cepšanas laikā pievieno čili piparu un pievieno nedaudz ziru un oregano.
6: Noņem no pannas.
7: Nedaudz apcep ripiņās sagrieztus sarkanos sīpolus.
8: Pannā turpina cept vistas fileju.
9: Čedaras sieru sarīvē uz rupjas rīves.
10: Uz karstas sausas pannas uzsilda tortiļas.
11: Uz karstas tortiļas liek nedaudz sieru, papriku un vistas fileju. Siera vietā var izmantot arī gvakomoli.
12: Siers un gvakomole salīmē fakitu.
13: Tortiļu pārloka uz pusēm un liek uz pannas apcepties apmēram minūti no katras puses.
14: Fahitai var pievienot arī Santa Maria konservētus zaļos halapenjo piparus.
15: Labu apetīti jeb buen apetito!