Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. - Zaķīša virtuve -
  3. Ar kadiķi marinēta vimba

Ar kadiķi marinēta vimba

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

Ielikt grāmatzīmi

Izdrukāt

GARŠĪGI

Apraksts

Trakais vimbu laiks ir atkal sācies, vimba ir sākusi savu ceļu pa upēm uz augšu un makšķernieki seko tām līdzi. Tā tas bija, ir un būs un šis trakums nav ārstējams, pretvimbu vakcīna vēl nav izgudrota un nav arī vajadzīga!

Taču jaunas receptes gan ir zelta vērtē, jo dažādo mūsu ēdienkarti.

Klasika ir kūpināta vimba, jēlas vimbu tartar maizītes, dažreiz vimbu vienkārši cep uz pannas, šoreiz piedāvāju kadiķī marinēta vimbas fileja

Sastāvdaļas

Vimbas 4-6 gab
Kadiķa zars
Kadiķa ogas 6-8 gab
Sīpoli 3 gab
Sāls, cukurs, etiķis, smaržīgais pipars, melnie pipari, lauru lapa
* Lai iezīmētu, izvēlies sastāvdaļu

Gatavošanas secība

1
Vimbas notīra, izgriež filejas, noņem ādu.
2
Piestā saberž tējkaroti ar melniem pipariem un kadiķogām.
3
Sīpolus sagriežu apmēram 1 cm biezas ripās.
4
Traukā liek kārtās sīpolus, vimbas filejas, atkal sīpolus.
5
Pievieno kadiķa zariņu, lauru lapas, piparus, kadiķogas piparus, sāli, cukuru pēc izjūtas, pārlej ar etiķi un 3 dienas notur ledusskapī, tad ir gatavs ēšanai.
6
Izcili garšo ar īstu rupjmaizi.