Labu apetīti!
Ālanta kotletes
Apraksts
Zivju kotletes var gatavot no dažādām zivīm, visbiežāk tās gatavo no līdakas, jo zivju kotlešu gatavošanas laikā tiek samaltas smalkās asakas, kuras bieži traucē baudīt zivi.
Arī ālants ir asakaina zivs, taču no tā sanāk ļoti garšīgas un sulīgas kotletes, viegli sarkanīgā, rozā krāsā, jo ālanta gaļa ir sārti oranža, kā lasim vai forelei. Ālanta kotletēm ir arī tikai tam raksturīga, cēla garša, tāpēc ja laimējas noķert ālantu, es iesaku pagatavot no tā kotletes.
Sastāvdaļas
| Ālants 1-1,5kg |
| Sīpols |
| Speķis 100g |
| Ola 1gab |
| Maize 6-7 šķēles |
| Piens 100ml |
| Rīvmaize |
| Sāls, melnie pipari |
| Dilles vai pētersīļa lapiņas |
Gatavošanas secība
- 1
- Zivi notīra, izķidā un izgriež filejas gabalus.
- 2
- Maizei nogriež garoziņu, mīkstumu liek bļodā un aplej ar pienu.
- 3
- Ālanta fileju samaļ gaļas mašīnā divas reizes.
- 4
- Otro reizi maļot pieliek klāt speķi, sīpolu un nospiestu maizes mīkstumu.
- 5
- Ālanta gaļa ir pasausa, tāpēc var pielikt kāt nedaudz cūkas speķi.
- 6
- Masai liek klāt olu, sāli, piparus un smalki sakapātus zaļumus.
- 7
- Visu apmaisa, pārsedz ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
- 8
- Ar slapjām rokām izveido vienāda izmēra kotletes, apviļā miltos vai rīvmaizē un liek cepties sakarsētā eļļā, viegli zeltainas no abām pusēm.
- 9
- Gatavās kotletes liek traukā un ievieto uz 5-7 minūtēm 180 grādos sakarsētā cepeškrāsnī, lai tās izkarsējas cauri.
- 10
- Ālanta kotletes ir gatavas, labu apetīti un ne asakas!
Realty footer
POPULĀRĀKĀS RECEPTES
15 populārākās marinādes vistas spārniņiem
Cepts breksis ķiploku medus marinādē
IERAKSTI KOMENTĀRU
Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta