Šī ir sena tautas recepte, kā uzglabāt speķi.
Iesālīto speķi cieši kārto emaljētā spainī vai stikla traukā, tad tam virsū uzlej izkausētus
cūku taukus un liekam pagrabā. Tur speķis var stāvēt visu vasaru. Ja ir nepieciešams speķa gabals, tad ņemam to no virspuses un spraugas atkal aizsmērējam ar cūku taukiem. Tā speķis visu laiku glabājas bez gaisa piekļuves un nebojājas.
Parasti uzglabājot speķi, tas ar laiku dzeltē un iegūst nepatīkamu piegaršu, taču šādi uzglabājot speķi, tas uzglabājas gaišs un ļoti minimāli maina savas garšas īpašības.
0 komentāri
IERAKSTI KOMENTĀRU
Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta