Labu apetīti!

  1. Sākums
  2. Cepšana

12. septembris, 2022

Asinsdesas pēc senām senču receptēm

Publikācijas autors: zakitis

Savu bērnību līdz skolas gadiem un pēc tam vasaras brīvlaikus pavadīju laukos pie Babas, Koknesē. Jeb precīzāk pirms Rīteriem, Urgu ciemā, nu tur, kur tagad ir tas karjers ar ūdeni. Toreiz zāle bija zaļāka, siens smaržīgāks un debesis tīrākas un katrā lauku sētā audzēja rukšus. Mums bija vairāki un ik pa laikam kāds tika kauts. […]

LASĪT VAIRĀK

19. augusts, 2022

Pildīta vesela līdaka

Publikācijas autors: zakitis

Pildīta līdaka ir svētku galda klasika jau no seniem laikiem. Tā ir sena ebreju recepte ar reliģiskām saknēm – Gefilte fish Tora aizliedz jūdiem sestdienās strādāt, taču šajā dienā starp citiem ēdieniem ir jābūt lielai zivij. Problēma ir tā, ka tīrīt zivi – tas ir darbs, ņemt ārā no zivs asakas arī ir darbs. Risinājums […]

LASĪT VAIRĀK

17. janvāris, 2022

Sirņiki – klasiskā recepte

Publikācijas autors: zakitis

Biezpiena plācenīši jeb sirņiki krievu valodā ir ļoti ātri pagatavojams gardums un bieži to taisa brokastīs. Esmu izmēģinājis vairākas receptes, jo man patīk virtuvē eksperimentēt, taču esmu atgriezies pie klasiskās sirņiku receptes. Tie sanāk maigi un ar zeltainu garoziņu. Parasti sirņikus pasniedz ar skābu krējumu. Visgaršīgākie sanāk no treknā 9% biezpiena, tāpēc iesaku tieši šo, […]

LASĪT VAIRĀK

13. janvāris, 2022

Ālanta kotletes

Publikācijas autors: zakitis

Zivju kotletes var gatavot no dažādām zivīm, visbiežāk tās gatavo no līdakas, jo zivju kotlešu gatavošanas laikā tiek samaltas smalkās asakas, kuras bieži traucē baudīt zivi. Arī ālants ir asakaina zivs, taču no tā sanāk ļoti garšīgas un sulīgas kotletes, viegli sarkanīgā, rozā krāsā, jo ālanta gaļa ir sārti oranža, kā lasim vai forelei. Ālanta […]

LASĪT VAIRĀK

20. decembris, 2021

Mājās gatavota piparkūku mīklas recepte

Publikācijas autors: zakitis

Bērnībā uz katriem Ziemassvētkiem mamma mājās cepa piparkūkas un es mazs puika vienmēr palīdzēju gan cept gan daļu jēlas mīklas apēst – nu ļoti garšīga tā bija! Gadu gaitā esmu izmēģinājis daudzas piparkūku mīklas. Gan veikalā pirktas gan esmu taisījis pats. Taču šī piparkūku mīkla man iepatikās visvairāk. Recepti man ieteica Kristīne – liela kulināre […]

LASĪT VAIRĀK

7. oktobris, 2021

Cepta aromātiska laša fileja ar apelsīniem

Publikācijas autors: zakitis

Ja jūs gaidāt ciemiņus vai vēlaties pārsteigt savu mīļoto, tad pagatavojiet ceptu lasi ar apelsīniem. Recepte ir ļoti vienkārša, ātri pagatavojama, vizuāli labi izskatās un zivs sanāk sulīga, aromātiska un fantastiski garšīga. Šai receptei der lasis, taimiņš vai varavīksnes forele.

LASĪT VAIRĀK

1. oktobris, 2021

Cepta vējzivs Ligūrijas gaumē

Publikācijas autors: zakitis

Kurzemes piekrastē, aprīlī, maijā un jūnija sākumā aktīvi ķeras vējzivis. Copmaņi tās ir iecienījuši vairāk sportiskā ziņā, nekā kulinārā. Izskatās vējzivs kā zuša un mārlina krustojums un tai ir abu šo zivju cīņasspars un āķa galā tā taisa atstotniekus, lokās un lec ārā no ūdens un tas ir tieši tas, kas makšķerniekam ir vajadzīgs. Vējzivi […]

LASĪT VAIRĀK

21. septembris, 2021

Ļoti garšīgs mencas sacepums ar saldo krējumu, sieru un tomātiņiem

Publikācijas autors: zakitis

Menca ir viena no vērtīgākajām un garšīgākajām jūras zivīm ar maigu baltu gaļu un galvenais – bez asakām! Mencas gaļā ir ap 20% olbaltumvielas un tā nav tik trekna kā, lasis vai skumbrija. Tai ir augsts dažādu vitamīnu un minerālvielu saturs. Mencu ir jāprot arī pareizi pagatavot. Taču bieži cilvēki to nepērk, jo gatavojot tā […]

LASĪT VAIRĀK

19. marts, 2020

Vista ar dārzeņiem un indijas riekstiem vok pannā

Publikācijas autors: zakitis

Vēl viena Āzijas virtuves klasika ir Vok pannā pagatavoti ēdieni, kurus tāpat arī sauc par Vokiem. Izmantojot vok pannu, to vispirms ir stipri jāsakarsē ar nelielu daudzumu eļļas, tā lai tā sāk kūpēt. Tikai pēc tam var sākt gatavot ēdienu. Stipri sakarsētā apaļā vok panna ļauj ātri pagatavot ēdienu, saglabājot to dabīgo krāsu, garšu un […]

LASĪT VAIRĀK

Posts navigation