Nesen mani nošokēja viens produkts un tāpēc es nolēmu publicēt šo e vielu sarakstu. Veikalā ieraudzīju skaisti noformētas Tūristu brokastis, manu interesi piesaistīja konservu etiķete. Taču, kad es izlasīju sastāvu mani pārņēma “neliels” apmulsums: šo konservu sastāvā tika uzrādītas 17 !!! dažādas e vielas.

E vielu saraksts

Krāsvielas.

Vielas, ko izmanto pārtikas produkta krāsas mainīšanai vai atjaunošanai, tostarp pārtikas dabiskās sastāvdaļas un izejvielas, kas atsevišķi netiek lietotas kā pārtika. Izšķir dabiskās (iegūtas, piemēram, no augiem un sēklām), dabiskajām identiskās (iegūtas ķīmiskā ceļā, bet identiskas vielas sastopamas dabā) un sintētiskās (iegūtas ķīmiskās sintēzes rezultātā, dabā nav sastopamas) krāsvielas.

•  E 100 Kurkumīns Oranždzeltenā krāsa. Pievieno margarīnam, konditorejas izstrādājumiem no miltiem
• E 101 Riboflavīni Dzeltenā krāsa, vitamīns B2 (I) Riboflavīns (II) Riboflavīna-5″-fosfāts
• E 102 Tartrazīns Dzeltenā krāsa. Pievieno bezalkoholiskajiem dzērieniem
• E 104 Hinolīna dzeltenais
• E 110 Saulrieta dzeltenais FCF, Dzeltenā krāsa. Pievieno konditorejas izstrādājumiem, sausajām zupām un cepumiem
• E 120 Košenils, karmīnskābe, Sarkanā krāsa.
• E 122 Azorubīns, karmoizīns, Sarkanā krāsa. Pievieno konditorejas izstrādājumiem un marcipānam
• E 123 Amarants, Purpursārta sarkanā krāsa. Pievieno alkoholiskajiem dzērieniem
• E 124 Kumačs 4R, Sarkanā krāsa. Pievieno košenila sarkanais A desertu maisījumiem
• E 127 Eritrozīns, Sarkanā krāsa. Pievieno konservētajiem ķiršiem un zemenēm, cepumiem
• E 128 Sarkanais 2 G. Pievieno desām
• E 129 Alūra sarkanais AC Sarkanā krāsa. Pievieno biskvītiem, sausajiem kūku maisījumiem, augļu aromātiskajiem pildījumiem
• E 131 Patentzilais V
• E 132 Indigotīns, Zilā krāsa. Pievieno konditorejas izstrādājumiem, biskvītiem
• E 133 Briljantzilais FCF Zilā krāsa. Pievieno konservētiem dārzeņiem
• E 140 Hlorofili un hlorofilīni Zaļā olīvkrāsa (ir dabiska uztura (I) Hlorofili sastāvdaļa) (II) Hlorofilīni
• E 141 Hlorofili un hlorofilīnu Olīvkrāsa vara kompleksi (I) Hlorofilu vara kompleksi (II) Hlorofilīnu vara kompleksi
• E 142 Zaļais S Zaļa krāsa
• E 150 Karamele Tumši brūnā krāsa. Pievieno alum, viskijam, bezalkoholiskajiem dzērieniem, mērcēm, cepumiem, marinētiem dārzeņiem
• E 151 Briljanta melnais BN, Melnā krāsa melnais PN
• E 153 Augogle Melnā krāsa. Pievieno lakricai
• E 154 Brūnais FK Pievieno žāvētām siļķēm
• E 155 Brūnais HT Brūnā krāsa. Pievieno šokolādes kūkām
• E 160(a) Karotīni Oranždzeltenā krāsa. Galvenokārt (I) Jauktie karotīni pievieno margarīnam, (II) Beta-karotīns bezalkoholiskajiem dzērieniem
• E 160(b) Annato, biksīns, Persiku krāsa. Galvenokārt norbiksīns pievieno piena produktiem
• E 160(c) Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
• E 160(d) Likopēns
• E 160(e) Beta-apo-8″- Oranžā krāsa karotināls (C30)
• E 160(f) Beta-apo-8″- Oranžā krāsa karotīnskābes etilesteris (C30)
• E 161(b) Luteīns Dzeltenā krāsa
• E 161(g) Kantaksantīns Oranžā krāsa
• E 162 Biešu sarkanais, Purpurkrāsa. Pievieno saldējumam, lakricai
• E 163 Antocianīni Violetā krāsa. Pievieno jogurtiem
• E 171 Titāna dioksīds Baltā krāsa. Pievieno saldumiem, saldajiem ēdieniem
• E 172 Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi
• E 173 Alumīnijs. Pievieno kūku dekorācijām
• E 174 Sudrabs. Pievieno kūku dekorācijām
• E 175 Zelts. Pievieno kūku dekorācijām
• E 180 Litolrubīns BK

 Konservanti.

Vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanās laiku, aizsargājot to no mikroorganismu izraisītas bojāšanās. Konservanti nevar kompensēt higiēnas noteikumu neievērošanu un uzlabot daļēji vai pilnīgi bojātu pārtiku.

• E 200 Sorbīnskābe. Pievieno bezalkoholiskajiem dzērieniem, sulām, augļu jogurtiem, kausētā siera šķēlēm
• E 202 Kālija sorbāts
• E 203 Kalcija sorbāts. Pievieno saldētām picām, miltu konditorejas izstrādājumiem
• E 210 Benzoskābe. Pievieno bezalkoholiskajiem dzērieniem, sulām
• E 211 Nātrija benzoāts
• E 212 Kālija benzoāts
• E 213 Kalcija benzoāts
• E 214 Etil-p-hidroksilbenzoāts
• E 215 Nātrija etil-phodroksibenzoāts
• E 216 Propil-p-hodroksibenzoāts
• E 217 Nātrija propil-phidroksibenzoāts
• E 218 Metil-p-hidroksilbezoāts
• E 219 Nātrija metil-p. Pievieno alum, džemiem, hidroksibenzoāts ievārījumiem, salātu krējumam, bezalkoholiskajiem dzērieniem, augļu mīkstumiem, marinētām reņģēm, skumbrijām
• E 220 Sēra dioksīds. Pievieno alum, bezalkoholiskajiem dzērieniem, žāvētiem augļiem, sulām, vīniem, etiķim, kartupeļu produktiem
• E 221 Nātrija sulfīts
• E 222 Nātrija bisulfīts
• E 223 Nātrija metabisulfīts
• E 224 Kālija metabisulfīts
• E 226 Kalcija sulfīts
• E 227 Kalcija hidrogēnsulfīts. Pievieno žāvētiem augļiem, atūdeņotiem dārzeņiem, augļu sulām un sīrupiem, desām, piena-augļu desertiem, sidram, alum un vīnam
• E 228 Kālija hodrogēnsulfīts. Pievieno vīniem
• E 230 Difenils
• E 231 Ortofenfenols
• E 232 Nātrija o-fenilfenols. Galvenokārt lieto citrusaugļu virsmas apstrādei
• E 234 Nizīns. Pievieno sieram
• E 239 Heksametilēntetramīns. Pievieno marinētām reņģēm un skumbrijām
• E 249 Kālija nitrīts
• E 250 Nātrija nitrīts. Atļauts pievienot tikai maisījumiem ar vārāmo sāli
• E 251 Nātrija nitrāts
• E 252 Kālija nitrāts. Pievieno speķim, šķiņķim, žāvētai un kūpinātai gaļai, sālītai liellopu gaļai un dažiem sieriem
• E 280 Propionskābe
• E 281 Nātrija propionāts
• E 282 Kalcija propionāts
• E 283 Kālija propionāts. Pievieno miltu un maizes konditorejas izstrādājumiem
• E 290 Oglekļa dioksīds. Pievieno vīniem, bezalkoholiskajiem dzērieniem.

Antioksidanti.

Vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanas laiku, aizsargājot to no oksidācijas izraisītas bojāšanās (piemēram, no tauku sasmakšanas, vitamīnu oksidēšanās, krāsas maiņas).

• E 300 Askorbīnskābe Vitamīns C. Pievieno augļu dzērieniem, kā arī kā miltu un maizes mīklas uzlabotāju
• E 301 Nātrija askorbāts
• E 302 Kalcija askorbāts
• E 304 Askorbilpalmitāts. Tādas pašas funkcijas kā vitamīnam C
• E 305 Askorbilstearāts
• E 306 Tokoferolu koncentrāts Vitamīns E. Pievieno augu eļļām
• E 307 Alfa-tokoferols Vitamīns E. Pievieno zīdaiņu pārtikai
• E 308 Gamma-tokoferols Vitamīns E
• E 309 Delta-tokoferols Vitamīns E
• E 310 Propilgallāts. Pievieno margarīnam, taukvielām un eļļām, košļājamajām gumijām
• E 311 Oktilgallāts. Pievieno margarīnam, taukvielām un eļļām
• E 312 Dodecilgallāts. Pievieno margarīnam, taukvielām un eļļām
• E 320 Butilēts hidroksianizols. Pievieno taukvielām, eļļām, (BHA) riekstiem, sausajām zupām
• E 321 Butilēts hidroksitoluols. Pievieno košļājamajām gumijām (BHT).

 Emulgatori un stabilizētāji.

Emulgatori. Vielas, kas nodrošina divu vai vairāku nesajaucamu pārtikas produkta daļu (piemēram, eļļas un ūdens) sajaukšanos un homogēna maisījuma uzturēšanu. Stabilizētāji. Vielas, kas notur nemainīgu pārtikas produkta fizikālo un ķīmisko stāvokli, spēj noturēt pārtikas produktā savstarpēji nesajaucamu vielu homogēnu izkliedi, kā arī stabilizē, saglabā vai intensificē pārtikas produkta krāsu.

• E 322 Lecitīni. Pievieno šokolādei, brokastu sieriem ar zemu tauku saturu
• E 400 Algīnskābe. Pievieno saldējumam, mīkstajiem sieriem
• E 401 Nātrija algināts. Pievieno sausajiem kūku maisījumiem
• E 402 Kālija algināts
• E 403 Amonija algināts
• E 404 Kalcija algināts
• E 405 Propān-1,2-diola algināts. Pievieno salātu mērcēm, biezpienam, mājas sieram, biezpiena sieram
• E 406 Agars. Pievieno saldējumam
• E 407 Karagināns. Pievieno ātri pagatavojamajiem želeju maisījumiem, piena kokteiļiem
• E 410 Baltās akācijas sveķi. Pievieno salātu krējumam
• E 412 Guāra sveķi. Pievieno sausajām zupām (paciņās), bezē
• E 413 Tragakants. Pievieno salātu mērcēm, kausētajam sieram
• E 414 Akācijas sveķi. Pievieno konditorejas (gumiarabiks) izstrādājumiem
• E 415 Ksantāna sveķi. Pievieno kāpostu salātiem, saldajām marinādēm
• E 416 Karaja sveķi. Pievieno mīkstajiem sieriem, mērcēm
• E 432 Polioksietilēna sorbitāna monolaurāts (polisorbāts 20)
• E 433 Polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80)
• E 434 Polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40)
• E 435 Polioksietilāna sorbitāna. Pievieno konditorejas monostearāts izstrādājumiem (polisorbāts 60)
• E 436 Polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65)
• E 440 Pektīni. Pievieno džemiem, (I) Pektīns; konserviem (II) Amidēts pektīns
• E 442 Amonija fosfatīdi. Pievieno kakao un šokolādes produktiem
• E 460 Celulozes. Pievieno rīvētam sieram (I) Mikrokristāliskā celuloze (II) Celulozes pulveris
• E 461 Metilceluloze. Pievieno brokastu sieriem
• E 463 Hidroksipropilceluloze
• E 464 Hidroksipropilmetilceluloze
• E 465 Etilmetilceluloze
• E 466 Karboksimetilceluloze, karboksimetilcelulozes nātrija sāls
• E 470(a) Taukskābju nātrija, kālija. Pievieno kūku maisījumiem un kalcija sāļi
• E 470(b) Taukskābju magnija sāļi. Pievieno kūku maisījumiem
• E 471 Taukskābju mono- un. Pievieno saldētiem desertiem diglicerīdi
• E 472(a) Taukskābju mono- un. Pievieno sausajiem uzpūteņa diglicerīdu etiķskābes maisījumiem
• E 472(b) Taukskābju mono- un. Pievieno desertu garnējumiem diglicerīdu pienskābes esteri
• E 472(c) Taukskābju mono- un. Pievieno desām diglicerīdu citronskābes esteri
• E 472(d) Taukskābju mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri
• E 472(e) Taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacentvīnskābes esteri
• E 472(f) Taukskābju mono- un diglicerīdu jauktie etiķskābes un vīnskābes esteri
• E 473 Taukskābju saharozes esteri
• E 474 Saharozes glicerīdi
• E 475 Taukskābju. Pievieno kūkām un tortēm poliglicerīna esteri
• E 476 Poliglicerīna. Pievieno šokolādes poliriciolāts glazūrām kūkās
• E 477 Taukskābju propān. Pievieno šķīstošajiem 1,2-diola esteri desertiem
• E 481 Nātrija stearoil-2-laktāts. Pievieno maizei, kūkām un cepumiem
• E 482 Kalcija stearoil-2-laktāts. Pievieno sausajām gaļas mērcēm (granulētajām)
• E 483 Steariltartrāts
• E 491 Sorbitāna monostearāts
• E 492 Sorbitāna tristearāts
• E 493 Sorbitāna monolaurāts
• E 494 Sorbitāna monooleāts
• E 495 Sorbitāna monopalmitāts. Pievieno kūku maisījumiem
• E 283 Kālijs propionāts. Pievieno miltu un maizes konditorejas izstrādājumiem
• E 290 Oglekļa dioksīds. Pievieno vīniem, bezalkoholiskajiem dzērieniem.

 Saldinātāji.

Cukuru nesaturošas pārtikas piedevas, kuras lieto, lai piešķirtu pārtikas produktam saldu garšu vai lieto kā galda saldinātājus. Tos drīkst saturēt produkti bez cukura.

• E 421 Mannīts. Pievieno konditorejas izstrādājumiem bez cukura
• E 420 Sorbīts. Pievieno konditorejas izstrādājumiem Sorbīta sīrups izstrādājumiem bez cukura, džemiem, kuri domāti cukurslimniekiem.

Dažādu grupu pārtikas piedevas:

Skābes – Vielas, kas palielina pārtikas produkta skābumu un/vai piešķir skābu garšu;

Skābuma regulētāji – Vielas, kas maina vai regulē pārtikas produkta skābumu vai bāziskumu;

Apjoma palielinātāji – Vielas, kas sekmē pārtikas produkta tilpuma palielināšanu bez enerģētiskās vērtības ievērojamas palielināšanas;

Biezinātāji – Vielas, kas palielina pārtikas produkta viskozitāti;

Cietinātāji – Vielas, kas pēc pārstrādes procesa nodrošina stingrus vai kraukšķīgus augļu un dārzeņu audus, kā arī savienojumā ar recinātājiem veido vai nostiprina želeju;

Emulģējošie sāļi – Vielas, kas izkliedē sierā esošās olbaltumvielas un līdz ar to izraisa tauku un citu siera sastāvdaļu homogēnu izkliedi;

Garšas pastiprinātāji – Vielas, kas pastiprina pārtikas produktam piemītošo garšu un/vai smaržu;

Glazētājvielas – Vielas, ko izmanto pārtikas produkta ārējās (to skaitā smērvielas) virsmas apstrādei, lai padarītu to spīdīgu vai izveidotu aizsargslāni.

Iesaiņojuma gāzes (izņemot gaisu) – Iepilda iesaiņojumā pirms vai pēc produkta iesaiņošanas vai pārtikas produkta iesaiņošanas laikā;

Irdinātāji – Vielas vai to maisījumi, kas, izdalot gāzes, palielina mīklas apjomu;

Miltu apstrādes līdzekļi – Vielas, kas uzlabo miltu vai mīklas cepamās īpašības;

Mitrumuzturētāji – Vielas, kas darbojas pret sausa gaisa ietekmi un pasargā pārtikas produktu no izžūšanas vai veicina pulvera izšķīšanu ūdeni saturošā vidē;

Modificētās cietes – Vielas, kas iegūtas vienu vai vairākas reizes iedarbojoties ar ķīmiskiem reaģentiem uz neapstrādātu vai balinātu vai ar skābi vai sārmu sašķeltu cieti;

Pretsalipes vielas – Vielas, kas samazina pārtikas produkta daļiņu salipšanu;

Propelenti gāzes (izņemot gaisu) – Izspiež pārtikas produktu no iesaiņojuma;

Putu dzēsēji – Vielas, kas novērš vai samazina putošanu;

Putu veidotāji – Vielas, kas nodrošina gāzveida fāzes homogēnu izkliedi cietā vai šķidrā pārtikas produktā;

Recinātāji – Vielas, kas veidojot želeju, strukturizē pārtikas produktu;

Sekvestranti – Vielas, kas veido ķīmiskus kompleksus ar metālu joniem.

• E 170 Kalcija karbonāti (I) Kalcija karbonāts (II) Kalcija hidrogēnkarbonāts – Cietinātājs, šķīdinātājs
• E 260 Etiķskābe
• E 261 Kālija acetāts
• E 262 Nātrija acetāti (I) Nātrija acetāts (II) Nātrija diacetāts -Skābe/skābuma regulētāji, pasargā no pelējuma. Pievieno marinētajiem dārzeņiem, salātu krējumam un maizei
• E 263 Kalcija acetāts Cietinātājs, arī papildus kalcija avots. Pievieno želejām
• E 270 Pienskābe Skābe/aromatizētājs, pasargā no pelējuma. Pievieno salātu mērcēm, mīkstajam margarīnam
• E 290 Oglekļa dioksīds Gāze. Var pievienot visiem pārtikas produktiem nereglamentētā daudzumā. Pievieno dzirkstošajiem dzērieniem
• E 296 Ābolskābe
• E 297 Fumārskābe Skābe/aromatizētājs. Bezalkoholiskajos dzērienos, saldumos, biskvītos, desertu maisījumos
• E 325 Nātrija laktāts Biezinātājs. Pievieno džemiem, konserviem, saldumiem, konditorejas izstrādājumiem
• E 326 Kālija laktāts. Pievieno džemiem, konserviem, želejām
• E 327 Kalcija laktāts Cietinātājs. Pievieno konservētiem augļiem
• E 330 Citronskābe
• E 331 Nātrija citrāti (I) Mononātrija citrāts (II) Dinātrija citrāts (III) Trinātrija citrāts
• E 332 Kālija citrāti (I) Monokālija citrāts (II) Trikālija citrāts
• E 333 Kalcija citrāts (I) Monokalcija citrāts (II) Dikalcija citrāts (III) Trikalcija citrāts – Skābe, aromatizētājs, sekvestrants, emulģējošais sāls. Pievieno bezalkoholiskajiem dzērieniem, džemiem, evārījumiem, saldumiem, konservētiem augļiem, desertu maisījumiem, saldējumam
• E 334 Vīnskābe (L(+)-)
• E 335 Nātrija tartrāti (I) Mononātrija tartrāts (II) Dinātrija tartrāts
• E 336 Kālija tartrāts
• E 337 Kālija nātrija tartrāts Skābe, aromatizētājs, sekvestrants, emulģējošais sāls. Pievieno bezalkoholiskajiem dzērieniem, biskvītu krēmiem un pildījumiem, saldumiem, džemiem, desertu maisījumiem un kausētajiem sieriem
• E 338 Fosforskābe Skābe, aromatizētājs. Pievieno bezalkoholiskajiem dzērieniem, kakao
• E 339 Nātrija fosfāti (I) Mononātrija fosfāts (II) Dinātrija fosfāts (III) Trinātrija fosfāts
• E 340 Kālija fosfāts (I) Monokālija fosfāts (II) Dikālija fosfāts (III) Trikālija fosfāts – Sekvestrants, emulģējošais sāls. Pievieno desertu maisījumiem, kausētajiem sieriem
• E 341 Kalcija fosfāti (I) Monokalcija fosfāts (II) Dikalcija fosfāts (III) Trikalcija fosfāts – Cietinātājs, pretsalipes viela. Pievieno desertu maisījumiem, kūku maisījumiem, cepamajam pulverim
• E 350 Nātrija malāti (I) Nātrija malāts (II) Nātrija hidrogēnmalāts
• E 351 Kālija malāts (I) Kalcija malāts – Mitruma uzturētājs. Pievieno džemiem, saldumiem, kūkām, cepumiem
• E 352 Kalcija malāti (II) Kalcija hidrogēnmalāts – Cietinātājs. Pievieno konservētajiem augļiem un dārzeņiem
• E 353 Metavīnskābe Sekvestrants. Pievieno vīniem
• E 355 Adipīnskābe Aromatizētājs. Pievieno saldumiem, sintētiskajiem krēma desertiem
• E 363 Dzintarskābe Aromatizētājs. Pievieno sausajiem pārtikas un dzērienu maisījumiem
• E 380 Triamonija citrāts Emulģējošais sāls. Pievieno kausētajiem sieriem
• E 385 Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts – Sekvestrants. Pievieno konservētajiem vēžveidīgajiem
• E 422 Glicerīns Mitruma uzturētājs, šķīdinātājs. Pievieno kūku glazūrām, konditorejas izstrādājumiem
• E 425 «Konjac» (I) «Konjac» sveķi (II) «Konjac» glukomannāns
• E 450 Difosfāti (I) Dinātrija difosfāts (II) Trinātrija difosfāts (III) Tetranātrija difosfāts (V) Tetrakālija difosfāts (VI) Dikalcija difosfāts (VII) Kalcija dihidrogēndifosfāts – Sekvestranti, emulģējošie sāļi, stabilizētāji. Pievieno putukrējumam, zivju un gaļas produktiem, maizei, kausētajam sieram, konservētiem dārzeņiem
• E 460 Celulozes (I) Mikrokristāliskā celuloze (II) Celulozes pulveris
• E 468 Šķērsšūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls
• E 500 Nātrija karbonāti (I) Nātrija karbonāts (II) Nātrija hidrogēnkarbonāts (III) Nātrija seskvikarbonāts – Dzeramā soda
• E 501 Kālija karbonāti (I) Kālija karbonāts (II) Kālija hidrogēnkabronāts – Šķīdinātājs. Pievieno džemiem, želejām, miltiem, vīnam, kakao
• E 503 Amonija karbonāti (I) Amonija karbonāts (II) Amonija hidrogēnkarbonāts -. Pievieno cepumiem, kakao
• E 504 Magnija karbonāti (I) Magnija karbonāts (II) Magnija hidroksīdkarbonāts – Pretsalipes viela. Pievieno vafelēm, glazūrām
• E 507 Sālsskābe
• E 508 Kālija hlorīds Sāls aizvietotājs, recinātājs
• E 509 Kalcija hlorīds Cietinātājs. Pievieno konservētajiem augļiem un dārzeņiem
• E 513 Sērskābe
• E 514 Nātrija sulfāti (I) Nātrija sulfāts (II) Nātrija hidrogēnsulfāts
• E 515 Kālija sulfāti (I) Kālija sulfāts (II) Kālija hidrogēnsulfāts – Sāls aizvietotājs
• E 516 Kalcija sulfāts Cietinātājs. Pievieno maizei
• E 524 Nātrija hidroksīds. Pievieno džemiem, saldumiem, kakao
• E 525 Kālija hidroksīds. Pievieno saldumiem
• E 526 Kalcija hidroksīds. Pievieno saldumiem
• E 527 Amonija hidroksīds Šķīdinātājs un krāsvielu atšķaidītājs. Pievieno kakao
• E 528 Magnija hidroksīds. Pievieno saldumiem
• E 529 Kalcija oksīds. Pievieno saldumiem
• E 530 Magnija oksīds Pretsalipes viela. Pievieno kakao produktiem
• E 535 Nātrija ferocianīds
• E 536 Kālija ferocianīds Pretsalipes viela (pievieno sālim), kristalizācijas līdzeklis (pievieno vīnam)
• E 541 Nātrija alumīnija Skābe, irdinātājs. Pievieno skābais fosfāts kūku maisījumiem, miltiem, cepumiem
• E 551 Silīcija dioksīds Pretsalipes viela. Pievieno vājpiena pulverim, saldinātājiem
• E 552 Kalcija silikāts Pretsalipes viela. Pievieno cukura glazūrām, saldumiem
• E 553(a) Magnija silikāti (I) Magnija silikāts (II) Magnija trisilikāts – Pretsalipes viela. Pievieno konditorejas izstrādājumiem
• E 553(b) Talks Pievieno konditorejas izstrādājumiem
• E 554 Nātrija alumīnija silikāts
• E 556 Kalcija alumīnija silikāts
• E 558 Bentonīts
• E 559 Alumīnija silikāts Pretsalipes viela
• E 574 Glukonskābe Skābe, sekvestrants. Pievieno kūku maisījumiem, desām
• E 575 Glukonskābes delta-laktons
• E 577 Kālija glukonāts Sekvestrants
• E 578 Kalcija glukonāts Cietinātājs, sekvestrants. Pievieno desertu maisījumiem, džemiem
• E 620 Glutamīnskābe
• E 621 Mononātrija glutamāts
• E 622 Monokālija glutamāts
• E 623 Kalcija diglutamāts
• E 627 Dinātrija guanilāts
• E 631 Dinātrija inozināts
• E 635 Dinātrija5- ribonukleotīds – Garšas pastiprinātājs,. Pievieno pikantiem ēdieniem un uzkodām, zupām, mērcēm un gaļas produktiem
• E 900 Dimetilpolisiloksāns Putu dzēsējs
• E 901 Bišu vasks
• E 903 Karnaubvasks Glazējoša viela. Pievieno cukura un šokolādes konditorejas izstrādājumiem
• E 904 Šellaka Glazējoša viela. Lieto, lai ar vasku pārklātu ābolus
• E 905 Mikrokristāliskais vasks. Pārklāj žāvētiem augļiem, lai tie nesaliptu kopā
• E 920 L-cisteīns
• E 927b Karbamīds
• E 938 Argons
• E 939 Hēlijs
• E 941 Slāpeklis
• E 942 Slāpekļa (I) oksīds
• E 948 Skābeklis
• E 1201 Polivinilpirolidons
• E 1202 Polivinilpolipirolidons
• E 1520 Propāna-1,2-(propilēnglikols)

Save